TALAM PISANG

RESEPI TALAM PISANG MAKCIK JUAL KUIH

PART BAWAH:

1 cawan pisang ( dilenyek hancur)
2 sudu besar tepung kastad
2 cawan santan ( 1 cawan santan pekat+1 cawan santan cair)
Gula secukup rasa
Garam secukup rasa
1 cawan tepung beras ( sukat secawan tepung then scope keluar 2 sudu besar tepungnya and keep balik dlm plastik nya ..coz ianya tak diperlukan ya)
¼ cawan sagu ( di cuci and direndam sebentar and ditos keluar air nya)

CARANYA:

Pisang dilenyek halus

Bancuh semua bahan kasi larut..add gula ikut tahap kemanisan yang berkenan di tekak..( cara mama ..mama satukan tepung +santan then adunkan and add gula and garam then rasa ..baru kita boleh serasikan rasa manis and lemak kuih tue..coz kalau mama kasi sukatan gula and garam ..ada plak yang tak berkenan..terlalu manis lah ..terlalu lemak lah ..tak cukup manis lah ,.and macam2 lah ..so mudah ikut aje method nie..add gula and garam ikut kesesuaian tekak anda..

Bila semua adunan dah sebati and tak berketul-ketul dah tepung yang diadun tadi..terus add pisang lenyek and sagu ..satukan hingga semuanya sebati…
ada 2 method untuk mengukusnya..yang pertama ..masak sebentar bancuhan nie hingga naik wap…bila dah naik wap…alih terus masuk ke dalam loyang and kukus hingga masak cara nie mudah and cepat coz jimat masa..kukus pun sebentar aje..

method ke2..terus add adunan ke dalam Loyang yang dah digris minyak or dilapik plastic and terus kukus hingga masak…-

.just ushar permukaan kuih tue..tengok bila dah tak de cecair yang appear kat permukaan and permukaan nya licin aje ..dah masak lah tue..guna api sederhana biasa aje yee.

.MEMO :
(JANGAN SESEKALI PI TEST CHECK DAH MASAK KE BELUM DENGAN CARA PI CUCUK LIDI BUAT MACAM CHECK CAKE TU YEE…KALAU ADA SESIAPA LAGI YANG TANYA ” MAMA, AWAT SAYA CHECK KUIH TALAM SAYA DENGAN LIDI MASIH LEMBIK YA?..- SOALAN NIE MEMANG NAK KENA TIBAI BONTOT ..KUIH AFTER DIKUKUS MEMANG LAH STILL LEMBUT COZ IANYA PANAS..TUNGGU SEJUK BARU BOLEH POTONG..IANYA KUIH BUKAN KEK YAA..HIHIIHIH-SHUFFLE SIKIT..
.
.
KALAU NAK SHARE,SILA KOMEN “SHARE”
(Supaya fanpage lebih aktif di News Feed Anda)
.
JOIN Group FB fb.com/groups/kamisukamasak
JOIN Group Telegram t.me/iburesepiku
.
Kredit Resepi – Adamsufi Mazri
#iburesepi

Penulis