Resepi Ayam Goreng Berempah Tak Sabar Nak Makan

Ayam goreng berempah memang menjadi kegemaran ramai orang tak kira umur. Resepi ini menggabungkan rasa juicy ayam serta pelbagai rempah ratus yang memberikan rasa yang menarik dan memikat selera. Proses memerap ayam goreng ini mengambil masa yang lama untuk memastikan perapan rempah ratus ini sebati dengan ayam. Makan pula sewaktu panas memang sedap tak terkata. Jom kami nak kongsikan resepi ini yang dikongsikan oleh Fatimah Ali.

Bahan-bahan

Seekor ayam dipotong kecil di bersihkan
2 biji Bawang Besar
6 ulas Bawang Putih
Halia 2 cm
Lengkuas 1 cm
Serai 5 btg
Ketumbar 5 sb
Jintan Manis 2 sb
Jintan halus 1 sb
2 sb serbuk kunyit
2 sb serbuk kari
2 sb serbuk cili
Garam,perasa secukupnya
1 sb cuka makan
Secekak daun kari

Cara Penyediaan

Blend bawang merah, bawang putih, halia, lengkuas dan serai, ketumbar, jintan manis dan jintan halus.
Perap bersama ayam.
Letak serbuk kunyit, serbuk kari dan serbuk cili.
Garam perasa dan cuka.
Gaul rata.
Perap setengah jam atau lebih.
Panaskan minyak.
Letak daun kari dan goreng api sederhana.
Hingga kekuningan dan masak.

Resepi ini dapat mengekalkan kerangupan ayam goreng berempah ini sehingga petang dan akan kekal lembut. Selalunya ayam goreng berempah ini sesuai dimakan bersama nasi kukus dan sambal belacan memang ngam.