Tart Telur

TART TELOR
Drp: Chef Khairi Mansor
.
1 kg tepung gandum,
500gm margerin,
3bj telor gred B.
.
– uli seperti membuat pastry biasa, jgn uli lama2 nanti adunan keras, stakat bercampur n sebati …
.
Filling :
7 biji telor,
1 tin susu pekat 500gm,
1 tin air,
vanilla n pewarna ikut suka,
.
-campur kesemua bahan, kacau rata dan tapis
-susun pastry yg telah diterap di atas kuali leper & isi bancuhan filling, tutup & bakar menggunakan api dapur yg paling kecil..(macam nak tanak/keringkan nasi)..
– bakar sekitar 7-10mnt.
-Filling kelihatan se akan2 masih belum mmbeku,terus alihkn dr kuali & biar sejuk baru keluarkan dr acuan.
(boleh menggunakan oven pd rak paling bawah dgn suhu 170C).