Resepi Kerabu Perut
Bahan-bahan
1 kg perut lembu – dibersihkan,direbus dan di hiris nipis
kacang panjang secukupnya- dihiris halus
taugeh secukupnya- di cuci dan di bersihkan
1 bawang besar- hiris halus
4 biji cili padi- dihiris halus
2 biji limau nipis- ambil airnya
1 biji tomato- hiris
Sedikit daun ketumbar dan daun kesum- dihiris halus
BAHAN UNTUK DITUMBUK:
1 sudu kerisik
2 batang serai- hiris halus
2 sudu udang kering- dibersihkan
1/2 bawang besar
4 ulas bawang putih
sedikit belacan
1 inci halia
Cara-cara
1. Tumbuk semua bahan yang berkenaan hingga 3/4 hancur.
2. Gaulkan dengan perut yang telah dihiris tadi..
3. Gaulkan dengan semua sayuran yang telah dihiris halus dan juga air limau nipis.
4. Masukkan bahan perasa..
5. Siap untuk dihidang..
