Cekodok bawang

Ramai yang suka buat cekodok bawang kan? Akak memang suka sebab kat rumah ni ramai yg suka makan. Ni akak bagi resepinya.

sumber: Norsiah Zakaria via MAHN

Resepinya:
Ikan bilis ikut suka nak banyak mana
Bawang 1 biji besar dihiris halus
Tauge segenggam
Kucai 3-4 tangkai
Tepung gandum 3 cawan
Garam
Air panas pun kena pandai agak2

Gaul kesemua bahan kecuali air panas. Curahkan air panas ke atas bancuhan tadi. Agak agak la ye. Akak tak reti nak sukat2 ni. Kacau dengan senduk kayu lagi mudah. Bancuhan mesti kenyal dan kental ya. Bukan cair….kalau cair tak boleh jadi cekodoknya. Akan serap minyak. Semasa membancuh tadi panaskan minyak dalam kuali. Bila nak masukkan tepung tu guna jari ni. Celup jari dengan air dan cubit tepung tu dan kepal2kan. Masuk terus ke minyak panas tadi.

Selamat mencuba.
Hasilnya cekodok lembut di dalam dan rangup di luar. Mesti rajin mencuba sampai berjaya.

Total
0
Shares
Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *