Koleksi Resepi Ubi Rebus Sedap Buat Minum Petang

Dulu zaman atuk nenek kita, ubi adalah makanan yang selalu mereka makan. Kiranya ubi ini adalah salah satu makanan ruji mereka ketika itu. Ubi ini akan direbus dahulu untuk memudakan mereka makan. Tapi pada hari ini agak jarang kita lihat ubi dijadikan sebagai makanan ruji kan? Ye lah untuk zaman sekarang beras adalah makanan ruji kita.

Tapi sebenarnya banyak resepi yang boleh dibuat daripada ubi ini, Dari hidangan lauk sehingga kuih memang sedap. Nak jumpa di luar pun jarang yang menjual sekarang kan? Jom baca koleksi resepi ubi ini.

Resepi Ubi Tonyoh

Resepi ubi tonyoh ini sedang viral ketika ini. Rata-rata semua orang telah cuba dan nak buat pun mudah resepi viral ini. Jom baca resepi dari Mizah Ngatiman

Bahan-bahan

3 batang Ubi Kayu saiz sederhana
1 biji Kelapa Parut (bahagi dua untuk kukus dan untuk gaul)
Sedikit garam halus
1 senduk rata Gula Pasir (suka manis lebihkan)

*ada yang gaul dengan Gula Nise/Gula Melaka

Cara Penyediaan

Kukus 15minit.
Gaul semua.
1 senduk rata gula pasir.
Secubit garam halus.
Ambil 2 senduk kelapa parut yang lain.
Ambil sedikit kelapa parut, kukus sekejap dengan secubit garam halus.

Resepi Bingka Ubi Kayu

Salah satu kuih lama iaitu bingka kayu ubi. jarang dah kita tengok kuih ini dijual kan? Kalau ada pun banyak dijual di kedai kampung. Sedap tau kuih ini diganding pula bersama kopi panas. Resepi ini dari Mas Salleh

Bahan-bahan

Ubi kayu dlm 1.7 kg

(Buang kulit dan potong lepas tu blend dan tapis air ambik pati ubi sahaja sukat sebanyak 4 cawan pati ubi)

4 cawan pati ubi
1 dan 1/2 cawan santan pekat
1 cawan gula
1/2 sudu besar garam
2 biji telur
Sedikit pewarna kuning
2 sudu besar minyak

Cara Penyediaan

Blendlah dahulu santan, telur, garam dan gula dan gaul bersama pati ubi kayu dan titiskan pewarna gaul rata.
Panaskan oven 200°c selama 10 minit.
Lepas tu ambil loyang 6×6 inci oleskan minyak masukkan adunan.
Diatas adunan tadi taburlah sedikit marjerin atau butter.
Bakar dalam 1 jam.
Menggunakan api atas bawah dan suhu 180°c.
Oven mcm tak memberi kerjasama garing tidak sekata.
Sejukkan dulu baru potong ok guna pisau plastik.
Boleh juga menggunakan loyang saiz 8 inci cuma kuih ada jadi sedikit rendah.

Resepi Ubi Goreng Berempah

Kalau anda tak suka yang versi rebus, boleh cuba versi goreng ini. Lagi sedao bila disalut pula dengan bahan rempah memang terangkat. Resepi dari Nor Shuktiani

Bahan-bahan

2 kg ubi kayu
2 sudu kunyit serbuk
2 sudu garam
2 sudu bwg merah + putih blend
2 sudu serbuk ketumbar
4 sudu besar tepung bestari pedas @ tepung beras

Cara Penyediaan

Gaul sebati semua bahan dan goreng.

Resepi Ubi Getok Goreng

Ada yang panggil ubi getok ada yang panggil bebola ubi, mana-mana pun boleh. Kuih ini berasaskan ubi rebus yang disalutkan dengan tepung. Memang sedap kalau dapat yang baru digoreng. Resepi ini dari Noryana Mohamed Yusof

Bahan-bahan

Ubi rebus 5,6 ketul
Kelapa parut 1 paket
Gula pasir 3,4 sudu nk kurangkan pn boleh
Garam
Tepung beras
Telur 1 biji
Serbuk kunyit
Minyak masak untuk menggoreng

Cara Penyediaan

Tumbuk ubi sampai lumat, campurkan gula kelapa secubit garam, gaul dan bulatkan.
Buat bancuhan menggunakan 4 sudu besar tepung beras, sedikit garam, pecahkan telur dan serbuk kunyit.
Kacau sebati ambil ubi yang dah dibulat tu masukkan dalam bancuhan dan goreng api sederhana.

Resepi Keria Ubi Kayu

Selalu kita dengar kuih keria keledek kan? Kali ini resepi diperbuat dari ubi kayu. Rasa lemak manis dan memang sedap, Jom baca resepi dari Noriah Mohd Saed.

Bahan-bahan

Ubi kayu
1sk garam
1sd gula pasir
1sk majerin
1cwn tepung gandum

Cara Penyediaan

2cwn ubi rebus (direbus + 1sk garam) & dilenyek panas + (1sudu gula pasir).
Ubi dah sejuk + (1sk majerin) dan gaul rata semua diatas
Adunan da rata + (1cwn tpg gandum).
Kepal doh nya menjadi bulat dan buat lubang ditengah.
Goreng sampai kekuningan.
Cara sira keria ubi kayu.
150ml air.
5sudu gula pasir.
*Masak sampai berbuih pekat kecilkan api masuk keria yang dah siap digoreng kacau rata sampai gula kering.

Resepi Poli Ubi Kayu

Resepi poli ubi kayu memang sangat jarang kita dengar, ye lah resepi orang lama memang jarang kita nak lihat. Jom cuba poli ubi kayu resepi dari Tg Khuzanika.

Bahan-bahan

2 cawan ubi kayu yang dah di parut
Kelapa parut
Garam

Air gula melaka

Gula melaka
Sedikit gula putih

Cara Penyediaan

Tambah lebih kurang setengah cawan air gaul sebati dah sebati alaskan loyang dengan daun pisang boh adunan tadi ratakan selepas itu cucuk adunan tadi dengan garpu masak sekata.
Kalau ubi kayu di kisar tidak payah tambah air dah sebab masa blend kita dah letak air.
Ubi kayu di parut/di sagat.
Panaskan kukusan bila air gelegak letak adunan tadi kukus sehingga masak (biarkan sejuk baru potong di gaul dengan klapa yang di letal sedikit garam (kukus sekejap untuk elak kelapa lambat basi nak makan boh air gula melaka.
Kalau rajin goreng sedikit beras pulut sampai wangi warna keemasan.
Tabur semasa hendak makan.

Air gula melaka

Masak nisan @ gula melaka+ sedikit gula putih masak sampai mendidih dan letak daun pandan.
Untuk jadikan warna gelap letak kicap sikit nak dapatkan kepekatan yang cantik letak 1 sdk tepung ubi yang di bancuh dengan air semasa gelegak.

Resepi Ubi Kari

Jika anda suka makanan yang berasaskan rempah, resepi ubi kayu kari ini sesuai untuk anda cuba. Jom cuba resepi dari Fateha Abu Yamin

Bahan-bahan

Ubi kayu
Garam

Bahan sira

Bawang merah
Bawang putih
Segenggam ikan bilis
Rempah kari
Sedikit cili kering

Cara Penyediaan

Ubi kayu di bersihkan dan di potong 2 inci.
Rebus ubi bersama sedikit garam.
Setelah lembut ( merkah ) tutup api dan buangkan air.
Setelah sejuk potong bentuk wedges.
Goreng sekadar ubah warna.

Bahan sira

Tumis semua bahan.
Tambahkan garam + gula.
Masukkan ubi yang telah digoreng.

Resepi Keropok Ubi Kayu

Kalau anda nak cari resepi versi keropok, anda boleh cuba resepi keropok ubi kayu dari Suraya Soib ini memang rangup bila dah siap goreng.

Bahan-bahan

Ubi
Tepung ubi
Garam
Daun pisan

Cara Penyediaan

Parut ubi.
Campurkan ubi yang diparut dengan tepung ubi.
Masukkan garam pastu kalau nak campur udang kering atau ikan bilis pun boleh, blender bagi hancur.
Tepek atas daun pisang.
Kukus sampai masak.
Jemur sampai kering.
Dah kering boleh goreng..

Resepi Ubi Kayu Goreng Berlada

Kalau anda suka rasa yang manis dan pedas, boleh pertimbangkan untuk mencuba resepi ubi kayu goreng berlada ini dari Nurul Hamizah.

Bahan-bahan

Ubi kayu
Serbuk kunyit
Bawang putih 1 labu
Lada besar
Tomato

Cara Penyediaan

Potong memanjang ubi kayu.
Rendam dgn air garam 30 minit.
Tos kan.
Tumbuk 1 labu bawang putih atau lebih.
Perapkan ubi dengan kunyit dan bawang putih tumbuk.
Perapan lagi lama lagi bagus lagi terasa bawang putih.
Panaskan minyak agak banyak.
Gorengkan ubi yang diperap hingga masak.
Toskan.
Potong lada besar tomato.
Goreng dalam minyak tadi.
Blend kan lada dan tomato letak air tapi jangan banyak sangat.
Tumiskan bahan blend perasakan garam gula ajinomoto.
Gaul dengan ubi siap.

Resepi Fries Ubi Kayu

Fries ubi kayu ini sesuai untuk dijadikan kudapan. Kena buat banyak sikit baru puas hati. Resepi ini dari Azrul Nizam.

Bahan-bahan

1 batang Ubi kayu
5 sudu besar Serbuk kunyit
7 ulas Bawang putih (ini rahsia yang buatkan fries ni lagi sedap hehe suka byk letak byk )
4 sudu besar Garam (3 sudu untuk air garam, 1 sudu untuk digaul bersama ubi)

Cara Penyediaan

Rebus ubi seketika, jangan rebus ubi hingga terlalu empuk. Nanti ubi mudah hancur, tak jadi bentuk fries bila dipotong.
Angkat ubi yang dah direbus, kemudian rendam dalam air garam lebih kurang 30 minit.
Ini untuk bagi nyahkan kanji ubi, supaya fries tak melekat antara satu sama lain bila digoreng.
Toskan air garam. Kemudian potong ubi kayu panjang2 seperti fries. Next, dalam satu bekas, gaulkan ubi dengan serbuk kunyit dan 1 sudu garam. Masukkan sekali bawang putih yang dah diketuk. Gaul sekata.
Panaskan minyak dalam kuali. Bila minyak dah panas, masukkan fries yang dah digaul serbuk kunyit tadi. Goreng guna api besar. Masak sehingga kuning keemasan.
Angkat dan sedia untuk dikunyah.