Kerang Air Asam ala Thai

Akhirnya.. Percubaan pertama #kerang_air_asam_ala_thai menjadi juga..
Bakal menyusul cubaan kedua & ketiga pula nanti.. Yahoooo!! Dap oooo..
.
Ini resepinya yer kawan2..
.
1kg kerang – bersihkan cengkerangnya hingga betul2 bersih .. rebus sampai masak .. kemudian buang separuh kulit kerang tu dan tinggalkan separuh bersama isinya..
.
5 ulas bawang putih
2 biji cili merah
8 biji cili api (ikut kepedasan masing2)
2 keping gula kabung
2 biji tomato
1 biji lemon
1 sudu gula pasir
1 sudu kecil garam halus
Daun ketumbar
.
Cara2 :
.
1. Rebus kerang . Kopek sebelah.. asingkan
2. Tumbuk cili padi + cili merah + bawang putih + gula melaka + tomato secara berperingkat.. separa lumat
3. Masukkan perahan air lemon
4. Masukkan garam + gula
5. Lepas gaul sebati.. curahkan ke atas kerang yang telah di kopek tadi..
6. Taburkan daun ketumbar..
7. Siap dan terus ngapppp..
.
Kredit resepi ini kepada suriyati shaarani via masak apa hari ni