Dendeng Daging

Jom akk share resepi daging dendeng sedap yg akk bljr dr adik angkat akk yg berasal dr padang..
.
Bahan:
*1/2 kg daging batang pinang(potong besar2 sb nk rebus)
*1 camca mkn ketumbar
*1/2 camca mkn jintan manis
*1/2 camca mkn jintan putih
*4 ulas bwng putih(ketuk n cincang)
Semua bhn bertanda * direbus bersama hingga daging empuk
Selepas daging empuk…keluarkn dagingnya hiris nipis dan tumbuk pecah2 spt dlm gambar ye..(jgn plk sampai hancur lebur)
Panaskn minyak dan goreng daging hingga garing..
(Klu ikut petua adik akk tu…lps tumbuk..jemur daging tu sampai kering…blh tahan berbulan..tp lps dua ari la br blh buat sambal ni…lambat..kita goreng je..)
.
Bahan sambal:
3 biji lada masak
15 tangkai cili api
1 biji bwng besar
4 ulas bwng putih
(Blend pecah2 je bhn ni semua.. )
1 biji tomato hiris nipis
Garam n perasa
.
Cara:
Tumis bhn blend sampai garing..
Masukkn garam n perasa..
Masukkn tomato hiris dan masak hingga tomato sebati dgn sambal…siap!!!
Mcm renyah je nk buatkn….tp sedap tau…sb dagingnya mcm keropok…rangup2..ok…
Selamat mencuba….
.
*untuk yg nk share..silakan dan smoga mndpt manafaat bersama..
.
credit : Mazliza Ahmad #resepiringkas