Category: masakan kampung
-
Resepi Lemak Cili Api Telur Masin Sawi Jeruk
Masakan kali ini adalah masakan yang berasaskan masakan kampung. Dalam resepi ini saya menggunakan dua bahan utama yang amat jarang dicuba. Iaitu jeruk sawi dan juga telur itik, kedua bahan ini saya masak menggunakan resepi lemak cili api yang amat ringkas tetapi sentiasa digemari ramai. Baiklah bagi anda yang ingin mencuba berikut adalah bahan-bahan yang…
-
Resepi Kuah Lodeh Sambal Tumis Mudah Sedap
Antara juadah yang paling digemari terutama dikalangan orang Melayu yang menjadi hidangan sarapan pagi ialah kuah lodeh bersama lontong dan juga sambal tumis. Masakan kuah lodeh adalah kuah lemak putih bersama sayur-sayuran, tempe, suhun dan juga fucuk. Ada banyak resepi yang boleh didapati tetapi kali ini saya ingin kongsikan resepi yang saya sendiri telah cuba,…
-
Resepi Lemak Cili Api Daging Salai Belimbing Buluh
Antara masakan popular di Negeri Sembilan ialah daging salai masak lemak cili api. Masak lomak cili api nama yang diberi kerana bahan utama dalam masaka ini ialah cili api dan juga santan yang berlemak. Ada banyak versi masak lemak cili api dengan bahan bersalai ini seperti ikan keli salai, itik salai malah ada juga landak…
-
Resepi Udang Galah Lemak Cili Api Ringkas Tapi Marbeles
Resepi kali ini adalah masakan yang berasal dari Negeri Sembilan, masak lemak cili api adalah masakan yang menggunakan cili api dan juga santan. Kali ini saya masak lemak cili api udang galah dengan kacang buncis. Sebelum anda masak udang galah anda perlu bersihkan ia, gunting bahagian tajam dihadapan dan dibahagian ekornya terlebih dahulu, manakala bahagian…
-
Resepi Ayam Berlado Daun Kesum Lain Macam Sikit Sedap
Resepi ini merupakan resipi yang popular dan sesuai dijadikan sebagai hidangan makan tengah hari. Ayam belado daun kesum ini sedikit berbeza daripada ayam belado yang kita biasa sediakan. Walaupun tidak banyak berbeza penggunaan daun kesum memberi aroma yang lebih menarik dan rasanya lebih sedap. Bagi anda yang ingin mencuba berikut adalah bahan-bahannya. Bahan-bahan Kaedah Daun…
-
Resepi Asam Pedas Cili Hidup Bawal Emas Sempoi Je
Resepi ini adalah resepi mudah asam pedas ia menggunakan cili hidup ataupun cili merah bersama dengan cili api. Berbeza dengan asam pedas yang biasanya menggunakan cili kering yang dikisar. Asam pedas ini lebih mudah dan penggunaan ikan bawal emas menghasikan rasa yang sangat sedap, ini kerana ia adalah kategori ikan yang mempunyai isi putih dan…
-
Resepi Lemak Labu Daun Salang Sayuran Kampung Yang Rare
Resipi kali ini menggunakan sejenis sayur yang boleh didapati di kawasan Kamunting Taiping Perak. Kunjungan saya baru-baru ini ke sana pertemukan saya dengan sayur salang ini ataupun pucuk daun salang. Menurut orang yang di sana mereka menggunakan daun salang ini seperti mana yang kita menggunakan sayur bayam ataupun sawi. Ini kerana apabila dimasak ianya menjadi…
-
Resepi Apam Tembikai Nampak Susah Tapi Guna 2 Bahan Sahaja
Resepi kali ini menggunakan dua bahan sahaja untuk menghasilkan apam tembikai. Apam tembikai merupakan salah satu Apam yang popular kerana rupa yang cantik dan rasanya yang sedap. Lazimnya ia diisi dengan inti seperti inti blueberri ataupun strawberi. Bahan untuk menyediakan apam ini secara asasnya hanyalah menggunakan dua bahan sahaja. Baiklah bagi anda yang ingin mencuba…
-
Resepi Sambal Gesek Versi Ori Indo Senang Tak Guna Blender
Resepi ini agak menarik kerana saya dapatkan ia dari saudara terdekat saya dalam satu majlis makan tengahari. Bagi peminat masakan pedas resepi ini amat sesuai untuk anda. Manakala penyediaan ia amat mudah dan bahan-bahan yang digunakan dalam resepi ini sama macam dalam resepi berlada atau ayam penyet. Cuma berbanding dengan sambal berlada sambal gesek ini…
-
Resepi Rendang Kerang Pucuk Paku Cair Sedap Makan Dengan Nasi
Resepi kali ini merupakan masakan rendang cili api kerang bersama daun sayur pucuk paku. Suatu masa dulu ini maskaan rakya mahraen kerana masa itu kerang sangat murah dan pucuk paku juga amat mudah ditemui hatta di Kuala Lumpur sekali pun. Tambahan pula santan dan kelapa masih lagi murah masa itu. Masakan rendang kerang ini adalah…