Resepi Cucur Udang Rangup

3 cawan tepung gandum
1 sudu teh instant yis
2 cawan air suam panas
1 biji telur
1 sudu teh garam halus
Sedikit serbuk dkunyit
Segenggam taugeh
10 helai daun kucai di potong memanjang
Carot di sagat
1 biji cili merah di hiris nipis.

Ayak tepung dan campur semua bahan dan gaul sebati. .perap 1/2 jam.
Panaskan senduk yg hendak di gunakan….letak adunan dalam senduk dan letak udang seekor..agak dah tak melekat di senduk keluarkan..goreng hingga garing…toskan minyak…

Sos
5 batang lada merah
6-7 biji cili padi
2 biji bawang putih
1/2 cawan sos cili
4 cawan air
air asam jawa
Garam gula secukup rasa..

Blender semua bahan dan masak hingga mendidih…bancuh tepung jagung dgn air sikit ikut kepekatan yg anda suka..
Kacau sebati …tutup api.

kredit : Hairul Nizam Ijam