Koleksi 10 Resepi Ayam Goreng Lazat Tapi Senang Giler

Ayam goreng merupakan salah satu makanan yang paling digemari oleh hampir setiap lapisan umur dan masyarakat. Ayam merupakan sumber protein yang sangat mudah ditemui ada di mana-mana sahaja. Dari utara hingga selatan, ayam goreng dengan mudah boleh didapati.

Ayam goreng mempunyai bahan yang sesuai untuk digoreng dan amat digemari. Namun bagi ayam goreng berkuah pelbagai bahagian ayam lain boleh digunakan.

Dalam koleksi kali kami himpunkan 10 resepi ayam goreng yang boleh anda cuba sendiri bagi memenuhi selera anda dan juga seisi keluarga,baiklah berikut adalah senari resepinya.

1) Resepi Ayam Goreng Perap Buttermilk

Ayam goreng buttermilk ini bukanlah seperti ayam goreng yang biasa kita dapati sebaliknya ia adalah resepi ayam goreng yang mempunyai rasa seperti ayam goreng KFC atau McDonald’s kerana ianya direndam dengan buttermilk dahulu sebelum ia digoreng, berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan

Bahan-bahan

1 ekor ayam potong 8
1 cawan buttermilk atau 1 cawan susu tambah 1tbsp cuka
1 cawan tepung gandum
1 1/2 sudu kecil garam
1 sudu besar paprika
1 sudu besar garlic powder
1 sudu kecil black pepper
Minyak yang cukup untuk deepfry.

Kaedah

Perapkan ayam dengan buttermilk 1 jam.
Campur semua bahan-bahan dalam plastic bag.
Masukkan ayam sedikit demi sedikit dlm plastic bag tepung dan goncang untuk salut.
Tujuan supaya bahagian dapat disalut sempurna.
Ulang untuk semua potongan ayam.
Keluarkan ayam2 yang telah disalutkan dan biar seketika (dlm15 min)
Sementara itu panaskan minyak.
Pastikan minyak betul2 panas dan gorengkan ayam hingga perang menggunakan minyak sederhana panas.

2) Resepi Ayam Goreng Korea

Ayam goreng Korea ini adalah ayam goreng yang digaulkan dengan sejenis sos yang pedas dan menggunakan bahan-bahan tertentu yang menjadikan ia sedap dan menarik. Bagi anda yang ingin mencuba berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan.

Bahan-bahan

800g Ayam (potong kecil)
Tepung Goreng Serbaguna
Sos korea Adabi
Sos cili
Kicap cair
Serbuk cili paprika
Chili flakes
Madu
4 ulas bawang putih (cincang lumat)
Bijan Putih
Daun bawang (hiris)
Minyak Masak

Kaedah

Bersihkan isi ayam dan hiris tebal
Cucuk hirisan ayam dengan garpu supaya boleh dimasak dengan rata.
Perap sebentar dengan tepung goreng segera
Pecahkan telur ke dalam mangkuk besar dan pukul.
Salutkan satu lapisan telur yang nipis pada hirisan ayam.
Seterusnya, salutkan dengan tepung segera sekali lagi sebagai lapisan kedua.
Panaskan kuali leper dan masukkan minyak masak.
Kekalkan api sederhana semasa menggoreng.
Masukkan ayam yang disalut tepung ke dalam kuali dan goreng dalam 10 – 15 minit atau sehingga masak.
Alihkan ayam dan kurangkan minyak dalam kuali.
Tumis semua bahan sos.
Biarkan pekat dan gaul dengan ayam
Tabur bijan dan hirisan daun bawang
Siap!

3) Resepi Ayam Goreng Berlada

Seterusnya resepi ayam goreng berlada ini sangat sedap dimakan bersama nasi panas dan juga semangkuk sup. Ia adalah masakan yang berasal daripada Negeri Sembilan dan cili yang paling sesuai digunakan ialah cili api kerana ia lebih pedas, berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan

Bahan-bahan

Ayam dipotong kecil (1/2 ekor)
4 biji cili merah-buang biji-dikisar
10 biji cili padi hijau-dikisar
1 biji bawang besar
1 sudu besar gula
2 sudu teh garam secukup rasa
Minyak secukupnya untuk menggoreng

Kaedah

Panaskan minyak dan goreng ayam hingga separuh masak.
Ketepikan.
Tumis bawang besar sehingga garing dan naik bau.
Masukkan cili merah dan cili padi hijau yang telah diblender tadi dan kacau sehingga garing dan naik minyak.
Kemudian masukan gula, garam dan serbuk perasa secukupnya.
Kacau semua sampai sebati, kemudian baru masukkan ayam.
Kacau lagi hingga ayam sebati dengan sambal.
Siap untuk dihidang.

4) Resepi Ayam Goreng KFC

Seterusnya ini merupakan resepi ayam goreng KFC yang menggunakan tepung goreng ayam. Ianya amat digemari terutama di kalangan kanak-kanak, berikut adalah bahan yang diperlukan yang boleh anda dapati di kedai berdekatan.

Bahan-bahan

Bahan-bahan (Perap untuk 1-2 jam)
1 ekor ayam potong
7 ulas bawang putih tumbuk
3 sudu besar serbuk cili
1 sudu serbuk kari ayam
3 sudu serbuk pasti sedap
sedikit soda bikarbonat
sedikit garam
sedikit air

Bahan tepung salut

2 cawan tepung jagung
3 cawan tepung ubi
1/2 cawan tepung gandum
1 sudu serbuk cili (atas citarasa masing-masing)
sedikit garam
sedikit serbuk lada hitam
sedikit serbuk lada putih
sedikit serbuk bawang putih
sedikit serbuk five spice
sedikit serbuk oregano
sedikit serbuk thyme
sedikit soda bikarbonat
1biji telur

Kaedah

Perap ayam 1-2 jam dengan bahan-bahan perapan tadi.
Gaul ayam selama 3 min bersama bahan-bahan tepung salut.
Selepas itu pukul telur ,golek ayam dalam telur, supaya senang tepung nak lekat pada ayam.
Selepas itu gaul selama 3 min bersama tepung salut. Pastikan gaul sehingga terdapat keringtingan pada kulit ayam tersebut.
Goreng ayam dalam periuk, biar ayam tenggelam dalam minyak yang panas dalam 15 minit sehingga masak.
Toskan apabila telah masak
Siap.

5) Resepi Ayam Goreng Lemon

Resepi berikut adalah resepi ayam goreng lemon iaitu sejenis masakan Cina yang sangat digemari dan boleh di sediakan sendiri di rumah anda. Bagi anda yang ingin mencuba berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan.

Bahan-bahan

250 gram ayam dipotong dadu
Setengah biji lemon diperah
Setengah biji lemon dipotong bulat
Sedikit kulit lemon dihiris.
10 tangkai cili kering
1 biji telor dipukul
4 ulas bawang putih
Setengah inci halia dicincang
Sedikit daun ketumbar
Minyak bagi menumis dan menggoreng
Garam dan gula

Kaedah

Perap ayam dengan kulit lemon dan sedikit garam selam 10minit
Panaskan minyak dan celupkan ayam ke dalam telur dan goring hingga kekuningan. Angkat dan toskan.
Untuk sos, ambil sedikit mintak tadi, tumis bawang putih dan halia hingga wangi.
Masukkan cili kering dan kemudian perahkan lemon ke dalamnya.
Masukkan garam dan gula secukup rasa. Masukkan ayam yang bersalut telur tadi dan goreng hingga sebati. Taburkan daun ketumbar ketika hendak makan dan dihidangkan.

6) Resepi Ayam Goreng Kari

Resepi berikut adalah cara untuk menyediakan ayam goreng kari. Jika kebiasaan nya ayam dimasak bersama kuah kari namun dalam resepi ini ayam ini digoreng kemudian digauldengan rempah kari dan memberi satu kelainan berikut adalah bahan-bahan yang telah digunakan

Bahan utama

½ ekor ayam saiz sederhana (potong sederhana besar,perasakan dengan garam dan kunyit))
3 biji kentang dipotong baji

Bahan kisar (A)

3 ulas bawang putih
5 bawang merah
½ inci halia
10 biji cili padi

Bahan hiris dan tumis (B)

2 batang serai (tumbuk pecah)
1 pelepah daun kari (atau segenggam daun kari kering)
1 biji bawang holland/bawang besar

Bahan C

3 sudu besar rempah kari daging + 1 sudu besar kari ikan
(Tambahkan sedikit air agar ia menjadi pes)

Kaedah

Mula-mula goreng ayam tetapi jangan terlalu garing, sekadar masak sahaja.
Kemudian goreng kentang sehingga ia garing dan empuk.
Ketepikan kedua ini.
Tumiskan bahan-bahan B sehingga ia naik bau.
Kemudian tumiskan bahan A pula dan goreng sehingga semua bahan layu dan berbau wangi.
Selepas itu masukkan bahan C dan masak sehingga rempah naik minyak, tambahkan garam,serbuk perasa dan gula secukup rasa.
Tambahkan sedikit air jika ia terlalu garing.
Masukkan ayam dan kentang, gaul sehingga semua bahan serasi dan Biarkan seketika agar semua bahan rempah meresapi ayam goreng dan kentang tadi.
Siap, sedia dihidangkan bersama nasi panas.

7) Resepi Ayam Goreng Kunyit

Resepi seterusnya adalah resepi goreng kunyit yang telah viral sejak kebelakangan ini. Ia adalah masakan yang sangat sesuai dimakan bersama nasi berikut adalah bahan yang digunakan.

Bahan-bahan

Dada ayam 3 bahagian

Bahan perapan ayam

1 sudu besar tepung jagung
1 sudu besar tepung beras
1 ½ sudu teh garam
1 sudu teh serbuk kunyit

Bahan-bahan hiris

Bawang besar 1 biji hiris bulat
Bawang putih 2 ulas hiris nipis
Cili api 6 biji dibelah dua atau buang tangkai sahaja
Lobak merah 1 batang dihiris memanjang
Kacang panjang atau buncis dipotong memanjang

Kaedah

Mula-mula hiriskan isi ayam dan tambahkan dengan garam dan serbuk kunyit. Gaul rata dan biarkan ia sebati
Kemudian tambahkan bahan-bahan perapan dan biarkan ia seketika.
Menggunakan minyak yang banyak dan pastikan ia panas, goreng ayam hingga ia garing, kemudian toskan ia.
Menggunakan minyak yang sama, goreng bahan-bahan yang telah dihiris tadi, goreng tidak perlu terlalu garing.
Apabila telah siap, gaulkan ayam bersama bahan hiris yang telah digoreng tadi.
Siap untuk dihidang

8) Resepi Ayam Goreng Berempah

Resepi berikut adalah resepi ayam goreng berempah yang bias nya dimakan bersama nasi lemak. Ia menggunakan beberapa bahan rempah kemudian diperapkan sebelum digoreng dengan menggunakan minyak yang banyak.

Bahan utama

Sebelah ayam yang telah dipotong
Garam dan serbuk kunyit secukupnya

Bahan-bahan kisar

Bawang besar sebelah
Bawang putih 2 ulas
Halia seinci
Serai 1 batang
Segenggam cili kering yang telah direbus dan dibuang bijinya

Bahan-bahan salutan tepung

2 sudu besar tepung gandum
1 sudu besar tepung beras
1 sudu besar serbuk cili
1 sudu besar serbuk kari daging
1 sudu teh serbuk penaik
1 sudu teh serbuk bawang merah (pilihan)
1 sudu teh serbuk bawang putih (pilihan)
1 sudu teh serbuk mix herb (pilihan)
Segenggam daun kari
Garam dan serbuk perasa secukupnya

Kaedah

Bersihkan ayam dan perasakan dengan garam dan serbuk kunyit
Kisar bahan-bahan kisar dan tuang ke dalam bekas berisi ayam tadi.
Biarkan lebih kurang 30 minit
Campur kesemua bahan-bahan salutan tepung dan ambil 2 sudu besar campuran ini dan campurkan dengan ayam yang diperap tadi.
Panaskan minyak didalam kuali, dengan suhu yang sederhana.
Sedia untuk mengoreng, salut ayam dengan tepung salutan sehingga meliputi keseluruhan bahagian ayam,
Goreng ayam dengan api yang sederhana, kerana dikhuatiri ayam garing diluar tetapi mentah didalam.
Boleh ditoskan sebelum dihidangkan.
Siap.

9) Resepi Ayam Goreng Rangup

Resepi berikut adalah perkongsian dari Siti Nor Farahin di laman Facebook. Ia adalah salah satu cara untuk menyediakan ayam goreng rangup yang sangat enak dan boleh diratah begitu sahaja. Cara membuatnya sangatlah mudah dan bagi anda yang ingin mencuba berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan

Bahan Perap :

6 ulas bawang putih ditumbuk,
2 sudu besar serbuk cili/paprika,
1 sudu besar rempah kari,
1 sudu besar gula.
1 sudu teh garam.

Bahan Salut :

1 ½ cawan tepung jagung,
1 cawan tepung gandum,
Secubit soda birkabornat,
1 sudu teh baking powder,
1 sudu teh lada hitam,
1 sudu teh lada putih,
1 sudu teh chicken stok,
2 sudu teh garam,
*telur sebiji

Cara-cara :

Sediakan bahan perap yang telah dihaluskan.
Kemudian oerapkan ayam dengan bahan perap beri sedikit air selama 10-15 minit.
Siap perap, balut ayam dengan bahan salut yang sudah disebatikan. Caranya celup ayam dalam telur guna sepit, angkat ayam dan masukan dalam bekas tepung. Pastikan tangan kanan kering dan tidak terkena telur. Guna tangan kanan untuk salut ayam sahaja untuk elakan tepung berketul.
Ratakan tepung pada ayam, celah ayam dan bawah kulit ayam.
Lepas salut, tunggu ayam basah macam gambar selama 10-15 minit untuk elakan ayam tidak ada tepung dan elakkan minyak jadi hitam sebab banyak tepung yang masuk masa digoreng.

10) Resepi Ayam Goreng Cili Halia

Resepi terakhir di dalam koleksi ini merupakan perkongsian dari Anyss Mohd Auranyss di laman Facebook milik beliau. Ia adalah resepi ayam yang digoreng bersama cili dan halia, masakan ini sangat sedap dan juga sesuai dimakan bersama nasi panas.Bagi anda yang ingin mencubanya berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan.

Ayam-Goreng-Cili-Halia-Masam-Manis — image via Facebook

Bahan – bahan:

6 ketul ayam saiz sederhana (digoreng)
3 biji bawang merah*
2 biji bawang putih*
10 tangkai cili kering*
Sebatang serai (dititik)
2 biji bawang merah (dihiris)
Sebiji bawang putih (dihiris)
1 inci halia (dihiris)
1 sdb sos cili
1/2 sdb sos tiram
Gula perang
Garam

Cara – cara memasak:

Bahan bertanda (*) dikisar bersama terlebih dahulu.
Panaskan minyak masak, tumiskan kesemua bahan hirisan bersama serai sehingga kekuningan.
Masukkan bahan yang telah dikisar.
Masukkan 1 sudu makan sos cili dan setengah sudu makan sos tiram.
Masukkan setengah cawan air.
Masukkan ayam yang telah digoreng dan kacau.
Masukkan gula perang dan garam.
Kacau sehingga pekat.

Tips: Anda juga boleh masukkan bawang holland yang dimayang bersama cili merah dan lada benggala.

Itulah dia 10 resepi ayam goreng yang boleh anda cuba sendiri dirumah. Ada sesetengah resepi ini sesuai diratah begitu sahaja, namun ada pula yang sesuai dimakan bersama nasi malah ada juga ayam goreng yang sesuai dimakan bersama dengan nasi lemak. Bagi anda yang sedang mencari cari idea hidangan ayam goreng, diharap anda akan menggunakan koleksi ini sebagai sumber idea masakan anda.

Koleksi Resepi Menarik Lain

Terima kasih kerana melayari laman web kami. Disini ada pelbagai koleksi resepi yang telah dicuba dan terbukti menjadi yang boleh menjadi inpirasa dan memberi idea kepada anda. Diharap anda jangan lupa mencuba dan like dan share juga agar memberi manafaat pada orang lain.