Author: Mazaliffah Md Esa
-
Resepi Sotong Masak Lada (Ringkas Dan Sedap)
Resepi kali ini merupakan sebuah resepi ringkas yang berasaskan makanan laut. Sotong masak merupakan masakan yang hanya menggunakan bahan yang minima. Antara bahan-bahan ialah bawang putih,bawang merah, cili api, serbuk lada hitam dan serbuk kunyit. Satu lagi bahan yang digunakan bagi menaikkan rasa dan aroma ialah sos cili. Jika anda tidak pernah mencuba resepi ini…
-
Resepi Rendang Ketam (Uniknya)
Resepi yang berasaskan rendang ini merupakan antara salah satu inovasi baru. Ini kerana lazimnya rendang dimasak menggunakan daging, itik atau ayam. Rendang dibuat menggunakan santan dan kerisik yang dimasak lama hingga mengeluarkan minyaknya sendiri. Selain dari itu yang juga dimasak menggunakan cili, bawang dan serai yang menjadi bahan wajib. Jika anda tertanya-tanya apakah cara dan…
-
Resepi Kari Ketam (Ringkas Dan Sedap)
Resepi kali ini merupakan sebuah resepi yang dihidangkan diwaktu makan utama seperti makan tengahari atau makan malam. Kari ketam adalah antara hidangan popular masakan berasaskan makanan laut. Dimasak menggunakan serbuk kari ikan, masakan ini amat ringkas, bagi anda yang ingin mencuba sendiri resepi ini berikut adalah bahan yang diperlukan. Resepi Kari Ketam (Ringkas Dan Sedap)…
-
Resepi Rendang Sotong (Sedap Lain Macam)
Resepi kali ini ialah resepi berasaskan rendang yang biasanya dimasak pada majlis istimewa. Rendang lazimnya dimasak dengan menggunakan ayam, daging atau itik. Namun perkongsian kali ini akan menggunakan makanan laut sebagai bahan utamanya iaitu sotong. Agak unik kerana makanan laut biasanya tidak boleh dimasak lama seperti lazimnya masakan rendang. Jadi bagi anda yang tertanya apakah…
-
Resepi Ketam Rebus Ketuk Serai ( Sedap Dihirup)
Satu lagi resepi yang berasaskan sup atau air dan menggunakan makanan laut yang amat sedap dan digemari terutama ketika musim hujan. Ketam rebus ketuk serai ini tidak banyak beza berbanding resepi singgang atau sup. Bezanya resepi ini amat ringkas dan menggunakan bahan yang sangat minima. Oleh itu jika anda kebuntuan idea untuk masak apa hari…
-
Resepi Sotong Masak Hitam (Citarasa Berbeza)
Masakan dari negeri Sabah, sotong masak hitam diperbuat dari sotong segar yang ditumis bersama bahan lain dan akhir sekali ditambah dakwat hitam. Masakan ini sedikit berbeza dibandingkan dengan masakan berasaskan kicap, ini kerana ia menggunakan sejenis bahan yang terdapat dalam sotong yang berwarna hitam, iaitu dakwat sotong. Dakwat sotong adalah bahan yang terdapat pada tubuh…
-
Resepi Korean Spicy Calamari (Masakan Korea)
Satu lagi resepi yang diinovasi dari masakan korea. Sejak kebelakangan ini negara kita dibanjiri dengan pelbagai jenis masakan dari luar negara seperti Korea. Resepi Korean Spicy Calamari adalah sejenis resepi menggunakan sotong yang digoreng dengan tepung dan kemudian dicurahi dengan sos Korea. Sos ini boleh dibeli dikedai, namun untuk anda yang tidak mempunyai sos ini,…
-
Resepi Sotong Singgang (Katok Serai)
Resepi kali ini merupakan sebuah resepi yang popular dinegeri pantai timur. Masakan yang berasakan sup singgang menggunakan sotong sememangnya sinonim terutamanya di Kelantan dan Terengganu. Masakan ini cukup mudah dan ringkas, secara asas ia menggunakan air , hirisan bawang dan cili untuk kepedasannya, manakala menggunakan asam keping untuk rasa masam-masamnya dan juga serai untuk aromanya.…
-
Resepi Sotong Goreng Tepung Rangup (Ala Gerai)
Sebuah lagi resepi popular yang dihidangkan digerai atau restoran masakan panas yang biasanya terdapat diwaktu malam. Sotong goreng tepung merupakan masakan makanan laut yang disalut dengan tepung kemudian dijamu bersama sos pilihan. Tepung yang digunakan amat ringkas sahaja iaitu hanya tepung gandum dan tepung jagung sahaja. Jadi anda juga boleh mencubanya sendiri untuk menu sampingan…
-
Resepi Ketam Lemak Cili Api Tomato ( Lazat Tak Terperi)
Resepi kali ini merupakan sebuah resepi yang biasanya menjadi pilihan di waktu makan utama. Lemak cili api ketam merupakan sejenis masakan pedas yang diperbuat dari 2 bahan utama iaitu cili api dan santan. Masakan lemak cili api ini amat terkenal di Negeri Sembilan, namun sesuai dengan peredaran masa, masakan ini juga popular diseluruh negara. Masakan…