Resepi Air Lai Chi Kang Homemade (Menggunakan Periuk Noxxa)

Air Lai Chi Kang merupakan pencuci mulut yang amat segar dan sedap dimakan ketika musim panas. Ianya memberikan rasa manis dan kesegaran melalui buah – buahan yang terdapat didalamnya.

Air Lai Chi Kang selalunya didapati direstoran. Akan tetapi, dengan menggunakan periuk Noxxa, anda juga boleh menyediakannya sendiri!

Resepi ini dikongsikan oleh Blog Wani Sukarno dan disukai ramai! Jom kita cuba!

Resepi Air Lai Chi Kang Homemade

Bahan – bahan:

1/3 cawan barli
1 biji luo han guo
15 biji kurma merah kering
15 biji longan kering
6 – 7 strips buah kundur manis kering
4 biji kembang semangkuk direndam sampai kembang
White fungus secukupnya direndam sehingga kembang
Gingko nuts secukupnya
Air 2.3 liter

Cara – cara penyediaan:

Pecahkan sedikit kulit buah luo han guo. Nanti masa proses merebus, luo han guo ini lah yang air nya menjadi warna kegelapan tu.
Kesemua bahan lain, dibasuh sekejap dan ditoskan.
Kembang semangkuk yang telah direndam, nampak dah kembang semua, tapi kat tengah setiap buah tu ada biji, ambil yang kembang luar, biji tu buang.
Jangan rebus sekali dengan biji – biji pula ya.
Buang air perlahan-perlahan dan sejatkan dalam penapis.
Masukkan ke semua bahan ke dalam Periuk Noxxa, masukkan air, tutup periuk dan tekan high pressure selama 15 minit, tekan button on.
Pastikan tombol ke pressure 5.
Selepas bunyi beep, tekan button off dan putar tombol ke steam untuk lepaskan wap sehingga habis, baru boleh buka tudung.
Siap sedia untuk dihidangkan!

Nota:

Selepas masak, buka tudung, biarkan dalam keadaan terbuka lama sikit. Jangan tinggal dalam keadaan tertutup, bagi wap panas keluar sekejap, sebab nak elakkan barli menjadi terlalu kembang.