Masakan Nasi Goreng dari Indonesiaβ¦.
Nasi Goreng Aceh
Bahan :
β 2 piring Nasi putih
β Kecap Asin/ kecap manis, sesuai selera.
Bumbu Halus :
β 3 siung Bawang merah
β 2 siung Bawang putih
β Merica, sesuai selera.
β Cabe Merah, sesuai selera.
β Terasi , sesuai selera.
β 1 biji Tomat
β 4 biji Kemiri
β Sedikit Pala
β Minyak makan(minyak goreng) secukupnya.
β Kalau suka boleh beri tambahan saus tiram waktu menumis bumbu halus
Pelengkap :
β Acar Bawang Merah
β Cabe rawit Rendam dalam air panas, kemudian berikan cuka, kalau tak suka pakai cuka,boleh juga diganti dengan jeruk nipis.
β Bawang merah 4 siung dipotong-potong halus
Caranya membuat :
β Nasi diberi kecap kemudian diaduk sampai merata dan didiamkan sebentar,
β kemudian tumis bumbu halus sampai beraroma harum beri tambahan garam, baru masukkan nasi yang sudah dicampur kecap.
β Aduk2 terus sampai bumbu dan nasi tercampur rata.
β Ketika hampir masak masukkan potongan daun bawang dan seledri.
β Siap untuk dihidangkan dengan pelengkap acar bawang, irisan tomat, bawang goreng dan kerupuk.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Nasi Goreng Ayam
Bahan:
β 500 gram nasi putih
β 1 potong paha ayam bagian atas, rebus, goreng, suwir-suwir
β 2 butir telur ayam, kocok lepas
β 1 sendok makan kecap manis
β 1/2 sendok makan garam
β 6 batang caisim, potong panjang 3 cm
β 3 lembar kol, iris kasar
β 1 batang daun bawang, potong 1/2 cm
β 2 sendok makan minyak untuk menumis
β 1 1/2 sendok makan bawang goreng untuk taburan
Bumbu Halus:
β 3 buah cabai merah keriting
β 3 siung bawang putih, goreng
β 4 butir bawang merah, goreng
β 2 butir kemiri, goreng
β 1/4 sendok teh merica bubuk
β 1 sendok teh ebi goreng
Bahan Pelengkap:
β 1 buah mentimun, potong
β 1 buah tomat merah, potong-potong
β 1 sendok makan bawang merah goreng
β 1 batang daun seledri, iris halus
β 3 buah telur ceplok, siap santap
Cara membuat:
β Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai beraroma harum.
β Sisihkan di pinggir wajan. Masukkan telur. Aduk sampai berbutir.
β Beri tambahan nasi putih, kecap manis, dan garam. Aduk sampai merata.
β Masukkan ayam, caisim, kol, dan daun bawang. Aduk sampai merata. Masak sampai menjadi matang.
β Hidangkan dengan pelengkap dan taburan bawang merah goreng
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Nasi Goreng Bebek
Bahan Dasar :
β 500 gram nasi
β 150 gram daging bebek, potong-potong
β Β½ buah tomat, potong kotak, buang biji
β 1 butir telur, kocok lepas
β 10 gram kecombrang, dipotong-potong
β 4butir bawang merah, dipotong-potong
β 1 sendok teh belacan
β 1 sendok teh penyedap rasa, bila anda suka
β 1 batang serai, dipotong-potong
β Β½ sendok teh garam
β Β½ sendok teh lada bubuk
β 1 sendok makan kecap ikan
β Minyak goreng secukup nya
Cara Membuat :
β Rebus tomat dan bebek, saring, tiriskan.
β Panaskan minyak dalam wajan.
β Masukkan bebek dan tomat yang telah direbus.
β Goreng sebentar. Angkat, potong-potong
β Tumis serai, bawang merah, kecobrang. Beri tambahan telur orak-arik.
β Masukkan nasi, aduk-aduk sampai merata.
β Masukkan belacan, bebek, lada, garam, kecap ikan, penyedap rasa. Aduk-aduk masak hingga nasi beraroma harum dan matang. Angkat.
β Hidangkan.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Nasi Goreng Bumbu Bali
Bahan Dasar :
β 2 buah sosis sapi, iris bulat
β 2 sendok makan minyak, untuk menumis
β 1 sendok makan seledri iris
β 2 butir telur, kocok lepas
β 500 gram nasi
β Β½ sendok teh penyedap, bila anda suka
β 2 sendok makan kacang tanah goreng
β Daun kemangi secukupnya
β 2 sendok makan saus sambal
β 1 sendok makan kecap asin
β 2 sendok makan kecap manis
β Β½ sendok teh merica bubuk
Haluskan :
β 3 siung bawang putih
β 2 butir bawang merah
β 3 buah cabai merah
β 1 buah kemiri
β Garam secukupnya
Cara Membuat :
β Tumis bumbu halus bersama seledri dan sosis sampai beraroma harum.
β Beri tambahan telur kocok. Masak sambil diaduk sampai telur matang.
β Masukkan nasi, kemudian beri saus sambal, kecap asin, kecap manis, merica bubuk dan penyedap. Aduk sampai rata.
β Angkat, lalu taburi dengan kacang goreng dan daun kemangi.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Nasi Goreng Daging Kari
Bahan:
β 500 gram nasi putih
β 2 siung bawang putih, dipotong-potong kasar
β 4 siung bawang merah, dipotong-potong kasar
β 2 buah cabai hijau keriting, dipotong-potong
β 3 buah cabai hijau besar, dipotong-potong
β 200 gram daging has dalam, potong 11/2Γ11/2 cm
β 1 buah telur, kocok lepas
β 100 gram kacang polong
β 1/2 sendok makan kecap asin
β 2 sendok teh kari bubuk
β 3/4 sendok teh garam
β 1/4 sendok teh merica bubuk
β 1 batang daun bawang, dipotong miring
β 2 sendok makan minyak untuk menumis
Pelengkap:
β 100 gram emping goreng
Cara membuat:
β Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai hijau keriting, dan cabai hijau besar sampai beraroma harum.
β Masukkan daging. Aduk sampai berubah warna. Sisihkan dipinggir wajan.
β Beri tambahan telur. Aduk sampai berbutir.
β Masukkan nasi dan kacang polong. Aduk sampai merata.
β Beri tambahan kecap asin, kari bubuk, garam, dan merica. Aduk sampai merata.
β Masak sampai menjadi matang. Beri tambahan daun bawang menjelang diangkat
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Nasi Goreng Gila
Bahan Dasar :
β 1 piring nasi putih
β 1 buah sosis sapi, iris serong tipis
β 2 butir bakso sapi, belah dua, rajang tipis
β 1 butir telur ayam
β Β½ butir bawang bombay, rajang tipis
β Β½ sendok teh kecap ikan
β Β½ sendok teh saus tiram
β 1 siung bawang putih
β 1 batang daung bawang, rajang
β 1 sendok makan kecap manis
β 1 sendok makan acar mentimun
β Β½ sendok teh garam
β Β½ sendok teh gula pasir
β Β½ lada bubuk
Pelengkap :
β Bawang goreng secukupnya
β Acar
β Kerupuk secukupnya
Cara Membuat :
β Tumis bawang putih hingga beraroma harum, masukkan telur, aduk β aduk. Beri tambahan nasi dan garam, aduk sampai merata, angkat.
β Cetak nasi goreng dalam mangkuk kecil, letakan di piring saji, sisihkan.
β Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga beraroma harum dan agak layu.
β Masukkan semua bahan kecuali pelengkap, masak sampai matang, angkat.
β Siram di atas nasi goreng. Hidangkan dengan bawang goreng, kerupuk dan acar.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Nasi Goreng Hongkong
Bahan Dasar:
β 400 gram nasi
β 1 ekor cumi-cumi, kupas kulit, potong-potong
β 100 gram daging kepiting
β 10 ekor udang, kupas kulit sisakan ekor
β 1/2 buah bawang bombay, dipotong-potong halus
β 2 siung bawang putih, dipotong-potong halus
β 3 sendok makan minyak goreng
β 2 butir telur, kocok lepas
β 2 sendok teh kecap asin
β 1 sendok teh minyak wijen
β 1 batang daun bawang, potong-potong
β 3 sendok makan minyak goreng
β garam dan merica bubuk secukupnya
β 4 lembar daun selada
Cara Membuat:
β Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga beraroma harum.
β Masukkan telur, aduk cepat. Beri tambahan cumi, udang, dan daging kepiting, masak sampai matang.
β Masukkan nasi, daun bawang, kecap asin, minyak wijen, garam, dan merica bubuk, masak sampai matang, angkat.
β Susun 2 lembar daun selada dalam 2 buah piring saji lalu tuang nasi goreng. Hidangkan hangat.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Nasi Goreng Ikan Asin Petai
Bahan Dasar:
β 100 gram ikan jambal asin
β 1 papan petai, kupas, belah dua
β Minyak untuk menggoreng
β 2 siung bawang putih, dipotong-potong
β Β½ butir bawang bombay, dipotong-potong
β 3 sendok makan kecap asin
β 1 sendok makan kecap manis
β Β½ sendok teh penyedap, bila anda suka
β Β½ sendok teh minyak wijen
β 500 gram nasi
β 50 gram taoge, buang ekornya
β 1 sendok teh merica bubuk
Cara Membuat:
β Rendam ikan jambal asin dengan air hangat sampai mengembang. Angkat.
β Potong-potong ukuran dadu. Goreng sampai kuning kecokelatan. Angkat dan sisihkan.
β Panaskan sedikit minyak sisa menggoreng ikan jambal. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai beraroma harum.
β Masukkan ikan jambal goreng dan petai.
β Masukkan nasi, taoge, merica bubuk, kecap asin, kecap manis, penyedap dan minyak wijen.
β Aduk sampai tercampur rata. Angkat.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Nasi Goreng Itali
Bahan Dasar:
β 1 buah tomat merah, dipotong bentuk dadu kecil
β ΒΌ buah paprika hijau
β 150 gram jamur kancing
β 100 gram daging sanding lamur
β 2 sendok makan mentega
β Β½ sendok teh penyedap, bila anda suka
β Garam secukupnya
β 400 gram nasi
β 1 sendok makan daun seledri dipotong-potong
β 1 siung bawang putih, dipotong-potong halus
β 1 sendok teh merica bubuk
β 1 sendok teh oregano
Cara Membuat:
β Panaskan mentega, lalu tumis bawang putih dan bawang bombay sampai layu.
β Beri tambahan paprika, tomat, daging rebus, merica bubuk, oregano, penyedap dan garam. Tumis sampai beraroma harum.
β Masukkan nasi, kemudian aduk sampai semuanya tercampur rata.
β Masukkan daun seledri. Aduk sampai merata, lalu angkat.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Nasi Goreng Jagung
Bahan Dasar:
β 200 gram beras
β 100 gram kol diiris halus
β 5 buah cabai rawit hijau diiris-iris
β 75 gram ikan teri medan digoreng
β 100 gram beras jagung yang telah direndam sekitar Β± 3 jam
β 500 mili liter air untuk aron
β 1 sendok makan irisan bawang putih
β 2 sendok makan minyak untuk menumis
β 2 sendok makan irisan daun bawang
β 50 gram timun, diiris bundar
β 50 gram tomat diiris bundar
β 3 butir telur ayam dibuat orak-arik
β 2 sendok makan kecap ikan
β Garam secukupnya
Cara membuat :
β Rebus beras bersama beras jagung dengan 500 mili liter air, diaron sampai air habis, kemudian dikukus sampai menjadi matang, angkat.
β Tumis dengan minyak daun bawang dan bawang putih sampai layu, masukkan kol dan cabai rawit, aduk,
β masukkan nasi jagung, teri goreng dan orak-arik telur, aduk, beri kecap ikan dan garam, aduk sampai merata, angkat. Hidangkan.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Nasi Goreng Jawa
Bahan Dasar:
β 3 piring nasi
β 250 gram dada ayam, rebus, goreng, suir-suir
β 3 butir telur kocok lepas
β 1 buah tomat, buang biji, dipotong-potong
β 1 batang daun bawang, iris-iris
β Bawang goreng secukupnya
β Minyak goreng secukupnya
β 1 sendok makan kecap manis
β 75 gram kol, diiris tipis
β Β½ sendok teh garam
β Β½ sendok teha penyedap rasa, bila anda suka
Bahan yang dihaluskan:
β Β½ butir bawang merah
β 3 siung bawang putih
Pelengkap:
β Emping goreng
β Acar mentimun
Cara Membuat :
β Panaskan wajan beri minyak sedikit, beri masukkan telur. Aduk-aduk menjari orak arik, sisihkan
β Panaskan minyak, tumis bumbu halus.
β Masukkan tomat, garam, penyedap rasa, kecap.
β Masukkan ayam suir, kol, daun bawang, orak-arik. Aduk βaduk sampai rata
β Masukkan nasi, aduk sampai merata, angkat
β Hidangkan dengan taburan bawang goreng dan emping dan acar mentimun
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Nasi Goreng Kambing
Bahan:
β 2 piring nasi putih
β 2 butir telur, buat orak-arik
β 1 batang daun bawang, iris halus
β 150 gram daging kambing, dipotong bentuk dadu 1 cm
β 100 mili liter air
β 4 sendok makan kecap manis
Haluskan:
β 7 butir bawang merah
β 4 siung bawang putih
β 4 buah cabai merah keriting
β 3 buah cabe rawit atau sesuai selera
β 1 sendok teh merica bubuk
β 1/2 sendok teh pala bubuk
β Garam secukupnya
Bahan Pelengkap:
β Irisan tomat merah
β Irisan timun
β Bawang goreng
Cara Membuat:
β T umis bumbu yang di haluskan hingga beraroma harum. Masukkan daging kambing, aduk hingga berubah warna.
β Beri tambahan air, dan daun bawang. Masak hingga daging matang dan air habis.
β Masukkan nasi putih, aduk sampai merata. Beri tambahan telur orak-arik, dan kecap manis, aduk sampai merata.
β Masak sampai bumbu meresap dan nasi panas, angkat. Hidangkan nasi goreng kambing bersama pelengkapnya.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Nasi Goreng Kepiting
Bahan Dasar:
β 3 piring penuh nasi putih
β 150 gram kepiting giling
β 1 dada ayam, dipotong bentuk dadu
β 4 ekor udang
β 2 siung bawang putih, dipotong-potong halus
β 2 tangkai daun bawang, diiris halus
β 2 sendok makan kecap ikan
β 1 sendok makan kecap Inggramis
β 5 buah cabai merah, dipotong miring selebar 1 cm
β 4 buah cabai hijau, dipotong miring selebar 1 cm
β 5 butir bawang merah, dirajang halus
β 2 sendok makan kecap manis
β 1 sendok makan kecap asin
β 3 sendok makan minyak goreng
β garam dan merica halus secukupnya
Cara Membuat:
β Tumis bawang merah dan bawang putih hingga beraroma harum.
β Masukkan cabai merah, cabai hijau, daun bawang dan ayam. Aduk hingga ayam dan cabai matang.
β Beri tambahan kepiting giling dan nasi menyusul kemudian kecap ikan, kecap Inggramis, kecap manis, garam dan merica.
β Aduk-aduk sampai merata.
β Hidangkan dengan dihias seperlunya.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Nasi Goreng Kunyit
Bahan Dasar:
β 500 gram nasi dingin
β 100 gram udang kupas
β 5 buah bakso ikan potong 4 bagian
β 1 sendok makan kecap asin
β Minyak goreng secukupnya.
β Bumbu yang dihaluskan:
β 3 siung bawang putih
β 3 cm kunyit
β 1 sendok teh terasi
β 3 buah cabe rawit
Cara Membuat:
β Panaskan minyak untuk menumis.
β Tumis bumbu yang dihaluskan hingga beraroma harum dan matang.
β Masukkan udang, bakso ikan, kecap asin, tumis hingga udang berubah warna dan bumbu beraroma harum.
β Masukkan nasi, aduk terus hingga nasi terlumur dengan bumbu dan beraroma gorengan nasi, angkat hidangkan.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Nasi Goreng Nanas
Bahan Dasar:
β 2 porsi nasi putih
β 100 gram udang kupas, separuh dipotong-potong kasar
β 2 batang daun bawang, iris halus
β 4 sendok makan minyak goreng
β 2 sendok makan mentega/mentega
β gula dan garam secukupnya (sesuai selera)
β 50 gram bawang bombai, dipotong-potong halus
β 2 sendok makan air matang panas
β 2 sendok makan saus tomat
β 1/4 butir nanas, buang bagian yang keras, potong kecil
Bumbu Dihaluskan:
β 4 siung bawang putih
β 4 butir bawang merah
Cara Membuat:
β Panaskan 2 sendok makan minyak goreng, tumis udang sampai matang. Angkat dan sisihkan.
β Panaskan sisa minyak dan mentega, tumis bumbu halus dan bawang bombai hingga beraroma harum.
β Beri tambahan 1-2 sendok makan air matang panas, aduk hingga bumbu matang.
β Masukkan nasi putih, aduk. Beri tambahan saus tomat, garam, gula dan tumisan udang, aduk sampai merata.
β Masukkan irisan nanas dan daun bawang, aduk, masak sampai bumbu meresap dan bahan matang.
β Angkat dan hidangkan selagi panas.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Nasi Goreng Paprika
Bahan :
β 3 sendok makan minyak
β 1 butir bawang bombay, dipotong-potong
β 1 fillet dada ayam, rebus, dipotong bentuk dadu
β 1 sendok teh cabai bubuk
β 1 sendok teh garam
β 1 sendok teh kaldu ayam siap saji
β 1 buah paprika merah, dipotong bentuk dadu
β 1 buah paprika kuning, dipotong bentuk dadu
β 1 buah paprika hijau, dipotong bentuk dadu
β 100 gram keju parut
β 450 gram nasi
β 50 gram jagung manis
β 50 gram kacang polong
Cara Membuat :
β Panaskan minyak, tumis bawang bombay sampai beraroma harum.
β Masukkan daging ayam, beri tambahan cabai bubuk, garam dan kaldu ayam.
β Masukkan nasi, aduk sampai merata.
β Beri tambahan jagung manis, kacang polong dan paprika.
β Aduk sampai paprika agak layu. Beri taburan keju parut, aduk sampai merata. Angkat.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Nasi Goreng Seafood
Bahan :
β 500 gram nasi putih
β 100 gram kakap fillet, potong-potong
β 200 gram udang, kupas, sisihkan ekor
β 100 gram nanas, potong-potong
β 60 gram cumi, potong-potong
β 50 gram kacang polong
β 1 sendok teh lada bubuk
β 1 sendok teh kecap manis
β 1 sendok teh kecap asin
β 3 siung bawang putih, dipotong-potong
β Β½ buah bawang bombay, dipotong-potong
β 2 cm jahe, dipotong-potong
β 1 sendok makan minyak wijen
β Β½ sendok teh garam
β ΒΌ sendok teh penyedap rasa, bila anda suka
β Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat :
β Panaskan minyak goreng dan minyak wijen, tumis bawang putih, bawang bombay, jahe hingga beraroma harum. Masukkan udang, kakap, cumi. Aduk-aduk.
β Beri tambahan nasi putih. Beri kecap manis, kecap asin, lada bubuk, garam, penyedap rasa. Aduk sampai merata. Masak sampai bumbu meresap.
β Masukkan nanas, kacang polong. Masak sebentar, aduk-aduk sampai merata dan matang. Angkat, hidangkan.
Untuk 3 Porsi
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Nasi Goreng Selimut
Bahan :
β 400 gram nasi
β 100 gram fillet ayam, potong-potong
β 10 ekor udang, kupas kulit sisakan ekor
β 5 buah bakso sapi
β 3 butir telur
β 5 sendok makan susu cair
β garam dan merica bubuk secukupnya
β 3 sendok makan minyak goreng
β 1 batang daun bawang, potong-potong
β 2 buah cabai merah, diiris tipis
β 3 sendok makan kecap manis
β garam secukupnya
Bumbu Halus :
β 2 siung bawang putih
β 5 butir bawang merah
β 5 buah cabai kering
β 3 buah cabai merah
β 1 sendok teh bubuk kari
Cara Membuat :
β Dadar: Kocok telur, susu cair, garam, dan merica bubuk, kocok hingga rata.
β Panaskan pan dadar lalu buat dua buah dadar, angkat dan sisihkan.
β Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus dan cabai merah hingga beraroma harum.
β Masukkan udang dan ayam, masak hingga berubah warna. Beri tambahan bakso dan daun bawang, aduk sampai merata.
β Masukkan nasi, kecap manis, dan garam, aduk sampai merata dan masak sampai matang. Angkat dan hidangkan.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Nasi Goreng Sosis
Bahan:
β 600 gram nasi putih
β 2 siung bawang putih, dipotong-potong halus
β 1 buah telur ayam, kocok lepas
β 3 buah sosis sapi, potong bulat tebal 1/2 cm
β 2 buah otak-otak, dipotong miring, goreng
β 75 gram mix vegetables beku
β 1 buah cabai merah besar, buang biji, iris serong
β 1 sendok makan saus tiram
β 1 sendok teh kecap asin
β 1 sendok teh minyak wijen
β 1 sendok teh garam
β 1/4 sendok teh merica bubuk
β 1 batang daun bawang, iris halus
β 2 sendok makan minyak untuk menumis
Cara membuat:
β Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga beraroma harum.
β Sisihkan di pinggir wajan. Masukkan telur. Aduk sampai berbutir.
β Beri tambahan sosis, otak-otak, mix vegetables, dan cabai merah. Aduk sampai merata.
β Masukkan nasi putih. Aduk sampai merata.
β Beri tambahan saus tiram, kecap asin, minyak wijen, garam, dan merica. Masak sampai matang.
β Beri tambahan daun bawang menjelang diangkat. Aduk sampai merata. Angkat. Hidangkan.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Nasi Goreng Hati Ampela
Bahan Dasar:
β 2 pasang hati dan ampela ayam
β 1 mata asam jawa
β Β½ sendok teh garam
β 2 sendok makan minyak, untuk menumis
β 4 bawang merah, diiris tipis
β 3 siung bawang putih
β 2 buah cabai merah, iris bulat
β 2 buah cabai hijau, isir bulat
β ΒΌ sendok teh bubuk merica
β Β½ sendok teh kaldu ayam siap saji
β 3 sendok makan kecap manis
β 3 sendok makan bawang goreng
β 8 biji petai belah dua
β 2 butir telur, kocok lepas
β 450 gram nasi
β Garam secukupnya
Cara Membuat:
β Rebus hati dan rempela ayam bersama asam jawa sampai menjadi matang dan empuk. Angkat, lalu potong-potong. Sisihkan.
β Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai hijau, dan petai sampai beraroma harum.
β Beri tambahan hati ampela dan telur kocok sambil terus diaduk sampai telur matang.
β Masukkan nasi sambil di aduk-aduk. Beri garam, bubuk merica, kaldu ayam siap saji, dan kecap manis.
β Aduk sampai merata, lalu angkat. Taburi dengan bawang goreng
Leave a Reply