Nasi Goreng Indonesia
Masakan Nasi Goreng dari Indonesia….
Nasi Goreng Aceh
Bahan :
– 2 piring Nasi putih
– Kecap Asin/ kecap manis, sesuai selera.
Bumbu Halus :
– 3 siung Bawang merah
– 2 siung Bawang putih
– Merica, sesuai selera.
– Cabe Merah, sesuai selera.
– Terasi , sesuai selera.
– 1 biji Tomat
– 4 biji Kemiri
– Sedikit Pala
– Minyak makan(minyak goreng) secukupnya.
– Kalau suka boleh beri tambahan saus tiram waktu menumis bumbu halus
Pelengkap :
– Acar Bawang Merah
– Cabe rawit Rendam dalam air panas, kemudian berikan cuka, kalau tak suka pakai cuka,boleh juga diganti dengan jeruk nipis.
– Bawang merah 4 siung dipotong-potong halus
Caranya membuat :
– Nasi diberi kecap kemudian diaduk sampai merata dan didiamkan sebentar,
– kemudian tumis bumbu halus sampai beraroma harum beri tambahan garam, baru masukkan nasi yang sudah dicampur kecap.
– Aduk2 terus sampai bumbu dan nasi tercampur rata.
– Ketika hampir masak masukkan potongan daun bawang dan seledri.
– Siap untuk dihidangkan dengan pelengkap acar bawang, irisan tomat, bawang goreng dan kerupuk.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Nasi Goreng Ayam
Bahan:
– 500 gram nasi putih
– 1 potong paha ayam bagian atas, rebus, goreng, suwir-suwir
– 2 butir telur ayam, kocok lepas
– 1 sendok makan kecap manis
– 1/2 sendok makan garam
– 6 batang caisim, potong panjang 3 cm
– 3 lembar kol, iris kasar
– 1 batang daun bawang, potong 1/2 cm
– 2 sendok makan minyak untuk menumis
– 1 1/2 sendok makan bawang goreng untuk taburan
Bumbu Halus:
– 3 buah cabai merah keriting
– 3 siung bawang putih, goreng
– 4 butir bawang merah, goreng
– 2 butir kemiri, goreng
– 1/4 sendok teh merica bubuk
– 1 sendok teh ebi goreng
Bahan Pelengkap:
– 1 buah mentimun, potong
– 1 buah tomat merah, potong-potong
– 1 sendok makan bawang merah goreng
– 1 batang daun seledri, iris halus
– 3 buah telur ceplok, siap santap
Cara membuat:
– Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai beraroma harum.
– Sisihkan di pinggir wajan. Masukkan telur. Aduk sampai berbutir.
– Beri tambahan nasi putih, kecap manis, dan garam. Aduk sampai merata.
– Masukkan ayam, caisim, kol, dan daun bawang. Aduk sampai merata. Masak sampai menjadi matang.
– Hidangkan dengan pelengkap dan taburan bawang merah goreng
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Nasi Goreng Bebek
Bahan Dasar :
– 500 gram nasi
– 150 gram daging bebek, potong-potong
– ½ buah tomat, potong kotak, buang biji
– 1 butir telur, kocok lepas
– 10 gram kecombrang, dipotong-potong
– 4butir bawang merah, dipotong-potong
– 1 sendok teh belacan
– 1 sendok teh penyedap rasa, bila anda suka
– 1 batang serai, dipotong-potong
– ½ sendok teh garam
– ½ sendok teh lada bubuk
– 1 sendok makan kecap ikan
– Minyak goreng secukup nya
Cara Membuat :
– Rebus tomat dan bebek, saring, tiriskan.
– Panaskan minyak dalam wajan.
– Masukkan bebek dan tomat yang telah direbus.
– Goreng sebentar. Angkat, potong-potong
– Tumis serai, bawang merah, kecobrang. Beri tambahan telur orak-arik.
– Masukkan nasi, aduk-aduk sampai merata.
– Masukkan belacan, bebek, lada, garam, kecap ikan, penyedap rasa. Aduk-aduk masak hingga nasi beraroma harum dan matang. Angkat.
– Hidangkan.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Nasi Goreng Bumbu Bali
Bahan Dasar :
– 2 buah sosis sapi, iris bulat
– 2 sendok makan minyak, untuk menumis
– 1 sendok makan seledri iris
– 2 butir telur, kocok lepas
– 500 gram nasi
– ½ sendok teh penyedap, bila anda suka
– 2 sendok makan kacang tanah goreng
– Daun kemangi secukupnya
– 2 sendok makan saus sambal
– 1 sendok makan kecap asin
– 2 sendok makan kecap manis
– ½ sendok teh merica bubuk
Haluskan :
– 3 siung bawang putih
– 2 butir bawang merah
– 3 buah cabai merah
– 1 buah kemiri
– Garam secukupnya
Cara Membuat :
– Tumis bumbu halus bersama seledri dan sosis sampai beraroma harum.
– Beri tambahan telur kocok. Masak sambil diaduk sampai telur matang.
– Masukkan nasi, kemudian beri saus sambal, kecap asin, kecap manis, merica bubuk dan penyedap. Aduk sampai rata.
– Angkat, lalu taburi dengan kacang goreng dan daun kemangi.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Nasi Goreng Daging Kari
Bahan:
– 500 gram nasi putih
– 2 siung bawang putih, dipotong-potong kasar
– 4 siung bawang merah, dipotong-potong kasar
– 2 buah cabai hijau keriting, dipotong-potong
– 3 buah cabai hijau besar, dipotong-potong
– 200 gram daging has dalam, potong 11/2×11/2 cm
– 1 buah telur, kocok lepas
– 100 gram kacang polong
– 1/2 sendok makan kecap asin
– 2 sendok teh kari bubuk
– 3/4 sendok teh garam
– 1/4 sendok teh merica bubuk
– 1 batang daun bawang, dipotong miring
– 2 sendok makan minyak untuk menumis
Pelengkap:
– 100 gram emping goreng
Cara membuat:
– Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai hijau keriting, dan cabai hijau besar sampai beraroma harum.
– Masukkan daging. Aduk sampai berubah warna. Sisihkan dipinggir wajan.
– Beri tambahan telur. Aduk sampai berbutir.
– Masukkan nasi dan kacang polong. Aduk sampai merata.
– Beri tambahan kecap asin, kari bubuk, garam, dan merica. Aduk sampai merata.
– Masak sampai menjadi matang. Beri tambahan daun bawang menjelang diangkat
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Nasi Goreng Gila
Bahan Dasar :
– 1 piring nasi putih
– 1 buah sosis sapi, iris serong tipis
– 2 butir bakso sapi, belah dua, rajang tipis
– 1 butir telur ayam
– ½ butir bawang bombay, rajang tipis
– ½ sendok teh kecap ikan
– ½ sendok teh saus tiram
– 1 siung bawang putih
– 1 batang daung bawang, rajang
– 1 sendok makan kecap manis
– 1 sendok makan acar mentimun
– ½ sendok teh garam
– ½ sendok teh gula pasir
– ½ lada bubuk
Pelengkap :
– Bawang goreng secukupnya
– Acar
– Kerupuk secukupnya
Cara Membuat :
– Tumis bawang putih hingga beraroma harum, masukkan telur, aduk – aduk. Beri tambahan nasi dan garam, aduk sampai merata, angkat.
– Cetak nasi goreng dalam mangkuk kecil, letakan di piring saji, sisihkan.
– Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga beraroma harum dan agak layu.
– Masukkan semua bahan kecuali pelengkap, masak sampai matang, angkat.
– Siram di atas nasi goreng. Hidangkan dengan bawang goreng, kerupuk dan acar.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Nasi Goreng Hongkong
Bahan Dasar:
– 400 gram nasi
– 1 ekor cumi-cumi, kupas kulit, potong-potong
– 100 gram daging kepiting
– 10 ekor udang, kupas kulit sisakan ekor
– 1/2 buah bawang bombay, dipotong-potong halus
– 2 siung bawang putih, dipotong-potong halus
– 3 sendok makan minyak goreng
– 2 butir telur, kocok lepas
– 2 sendok teh kecap asin
– 1 sendok teh minyak wijen
– 1 batang daun bawang, potong-potong
– 3 sendok makan minyak goreng
– garam dan merica bubuk secukupnya
– 4 lembar daun selada
Cara Membuat:
– Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga beraroma harum.
– Masukkan telur, aduk cepat. Beri tambahan cumi, udang, dan daging kepiting, masak sampai matang.
– Masukkan nasi, daun bawang, kecap asin, minyak wijen, garam, dan merica bubuk, masak sampai matang, angkat.
– Susun 2 lembar daun selada dalam 2 buah piring saji lalu tuang nasi goreng. Hidangkan hangat.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Nasi Goreng Ikan Asin Petai
Bahan Dasar:
– 100 gram ikan jambal asin
– 1 papan petai, kupas, belah dua
– Minyak untuk menggoreng
– 2 siung bawang putih, dipotong-potong
– ½ butir bawang bombay, dipotong-potong
– 3 sendok makan kecap asin
– 1 sendok makan kecap manis
– ½ sendok teh penyedap, bila anda suka
– ½ sendok teh minyak wijen
– 500 gram nasi
– 50 gram taoge, buang ekornya
– 1 sendok teh merica bubuk
Cara Membuat:
– Rendam ikan jambal asin dengan air hangat sampai mengembang. Angkat.
– Potong-potong ukuran dadu. Goreng sampai kuning kecokelatan. Angkat dan sisihkan.
– Panaskan sedikit minyak sisa menggoreng ikan jambal. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai beraroma harum.
– Masukkan ikan jambal goreng dan petai.
– Masukkan nasi, taoge, merica bubuk, kecap asin, kecap manis, penyedap dan minyak wijen.
– Aduk sampai tercampur rata. Angkat.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Nasi Goreng Itali
Bahan Dasar:
– 1 buah tomat merah, dipotong bentuk dadu kecil
– ¼ buah paprika hijau
– 150 gram jamur kancing
– 100 gram daging sanding lamur
– 2 sendok makan mentega
– ½ sendok teh penyedap, bila anda suka
– Garam secukupnya
– 400 gram nasi
– 1 sendok makan daun seledri dipotong-potong
– 1 siung bawang putih, dipotong-potong halus
– 1 sendok teh merica bubuk
– 1 sendok teh oregano
Cara Membuat:
– Panaskan mentega, lalu tumis bawang putih dan bawang bombay sampai layu.
– Beri tambahan paprika, tomat, daging rebus, merica bubuk, oregano, penyedap dan garam. Tumis sampai beraroma harum.
– Masukkan nasi, kemudian aduk sampai semuanya tercampur rata.
– Masukkan daun seledri. Aduk sampai merata, lalu angkat.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Nasi Goreng Jagung
Bahan Dasar:
– 200 gram beras
– 100 gram kol diiris halus
– 5 buah cabai rawit hijau diiris-iris
– 75 gram ikan teri medan digoreng
– 100 gram beras jagung yang telah direndam sekitar ± 3 jam
– 500 mili liter air untuk aron
– 1 sendok makan irisan bawang putih
– 2 sendok makan minyak untuk menumis
– 2 sendok makan irisan daun bawang
– 50 gram timun, diiris bundar
– 50 gram tomat diiris bundar
– 3 butir telur ayam dibuat orak-arik
– 2 sendok makan kecap ikan
– Garam secukupnya
Cara membuat :
– Rebus beras bersama beras jagung dengan 500 mili liter air, diaron sampai air habis, kemudian dikukus sampai menjadi matang, angkat.
– Tumis dengan minyak daun bawang dan bawang putih sampai layu, masukkan kol dan cabai rawit, aduk,
– masukkan nasi jagung, teri goreng dan orak-arik telur, aduk, beri kecap ikan dan garam, aduk sampai merata, angkat. Hidangkan.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Nasi Goreng Jawa
Bahan Dasar:
– 3 piring nasi
– 250 gram dada ayam, rebus, goreng, suir-suir
– 3 butir telur kocok lepas
– 1 buah tomat, buang biji, dipotong-potong
– 1 batang daun bawang, iris-iris
– Bawang goreng secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
– 1 sendok makan kecap manis
– 75 gram kol, diiris tipis
– ½ sendok teh garam
– ½ sendok teha penyedap rasa, bila anda suka
Bahan yang dihaluskan:
– ½ butir bawang merah
– 3 siung bawang putih
Pelengkap:
– Emping goreng
– Acar mentimun
Cara Membuat :
– Panaskan wajan beri minyak sedikit, beri masukkan telur. Aduk-aduk menjari orak arik, sisihkan
– Panaskan minyak, tumis bumbu halus.
– Masukkan tomat, garam, penyedap rasa, kecap.
– Masukkan ayam suir, kol, daun bawang, orak-arik. Aduk –aduk sampai rata
– Masukkan nasi, aduk sampai merata, angkat
– Hidangkan dengan taburan bawang goreng dan emping dan acar mentimun
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Nasi Goreng Kambing
Bahan:
– 2 piring nasi putih
– 2 butir telur, buat orak-arik
– 1 batang daun bawang, iris halus
– 150 gram daging kambing, dipotong bentuk dadu 1 cm
– 100 mili liter air
– 4 sendok makan kecap manis
Haluskan:
– 7 butir bawang merah
– 4 siung bawang putih
– 4 buah cabai merah keriting
– 3 buah cabe rawit atau sesuai selera
– 1 sendok teh merica bubuk
– 1/2 sendok teh pala bubuk
– Garam secukupnya
Bahan Pelengkap:
– Irisan tomat merah
– Irisan timun
– Bawang goreng
Cara Membuat:
– T umis bumbu yang di haluskan hingga beraroma harum. Masukkan daging kambing, aduk hingga berubah warna.
– Beri tambahan air, dan daun bawang. Masak hingga daging matang dan air habis.
– Masukkan nasi putih, aduk sampai merata. Beri tambahan telur orak-arik, dan kecap manis, aduk sampai merata.
– Masak sampai bumbu meresap dan nasi panas, angkat. Hidangkan nasi goreng kambing bersama pelengkapnya.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Nasi Goreng Kepiting
Bahan Dasar:
– 3 piring penuh nasi putih
– 150 gram kepiting giling
– 1 dada ayam, dipotong bentuk dadu
– 4 ekor udang
– 2 siung bawang putih, dipotong-potong halus
– 2 tangkai daun bawang, diiris halus
– 2 sendok makan kecap ikan
– 1 sendok makan kecap Inggramis
– 5 buah cabai merah, dipotong miring selebar 1 cm
– 4 buah cabai hijau, dipotong miring selebar 1 cm
– 5 butir bawang merah, dirajang halus
– 2 sendok makan kecap manis
– 1 sendok makan kecap asin
– 3 sendok makan minyak goreng
– garam dan merica halus secukupnya
Cara Membuat:
– Tumis bawang merah dan bawang putih hingga beraroma harum.
– Masukkan cabai merah, cabai hijau, daun bawang dan ayam. Aduk hingga ayam dan cabai matang.
– Beri tambahan kepiting giling dan nasi menyusul kemudian kecap ikan, kecap Inggramis, kecap manis, garam dan merica.
– Aduk-aduk sampai merata.
– Hidangkan dengan dihias seperlunya.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Nasi Goreng Kunyit
Bahan Dasar:
– 500 gram nasi dingin
– 100 gram udang kupas
– 5 buah bakso ikan potong 4 bagian
– 1 sendok makan kecap asin
– Minyak goreng secukupnya.
– Bumbu yang dihaluskan:
– 3 siung bawang putih
– 3 cm kunyit
– 1 sendok teh terasi
– 3 buah cabe rawit
Cara Membuat:
– Panaskan minyak untuk menumis.
– Tumis bumbu yang dihaluskan hingga beraroma harum dan matang.
– Masukkan udang, bakso ikan, kecap asin, tumis hingga udang berubah warna dan bumbu beraroma harum.
– Masukkan nasi, aduk terus hingga nasi terlumur dengan bumbu dan beraroma gorengan nasi, angkat hidangkan.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Nasi Goreng Nanas
Bahan Dasar:
– 2 porsi nasi putih
– 100 gram udang kupas, separuh dipotong-potong kasar
– 2 batang daun bawang, iris halus
– 4 sendok makan minyak goreng
– 2 sendok makan mentega/mentega
– gula dan garam secukupnya (sesuai selera)
– 50 gram bawang bombai, dipotong-potong halus
– 2 sendok makan air matang panas
– 2 sendok makan saus tomat
– 1/4 butir nanas, buang bagian yang keras, potong kecil
Bumbu Dihaluskan:
– 4 siung bawang putih
– 4 butir bawang merah
Cara Membuat:
– Panaskan 2 sendok makan minyak goreng, tumis udang sampai matang. Angkat dan sisihkan.
– Panaskan sisa minyak dan mentega, tumis bumbu halus dan bawang bombai hingga beraroma harum.
– Beri tambahan 1-2 sendok makan air matang panas, aduk hingga bumbu matang.
– Masukkan nasi putih, aduk. Beri tambahan saus tomat, garam, gula dan tumisan udang, aduk sampai merata.
– Masukkan irisan nanas dan daun bawang, aduk, masak sampai bumbu meresap dan bahan matang.
– Angkat dan hidangkan selagi panas.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Nasi Goreng Paprika
Bahan :
– 3 sendok makan minyak
– 1 butir bawang bombay, dipotong-potong
– 1 fillet dada ayam, rebus, dipotong bentuk dadu
– 1 sendok teh cabai bubuk
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok teh kaldu ayam siap saji
– 1 buah paprika merah, dipotong bentuk dadu
– 1 buah paprika kuning, dipotong bentuk dadu
– 1 buah paprika hijau, dipotong bentuk dadu
– 100 gram keju parut
– 450 gram nasi
– 50 gram jagung manis
– 50 gram kacang polong
Cara Membuat :
– Panaskan minyak, tumis bawang bombay sampai beraroma harum.
– Masukkan daging ayam, beri tambahan cabai bubuk, garam dan kaldu ayam.
– Masukkan nasi, aduk sampai merata.
– Beri tambahan jagung manis, kacang polong dan paprika.
– Aduk sampai paprika agak layu. Beri taburan keju parut, aduk sampai merata. Angkat.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Nasi Goreng Seafood
Bahan :
– 500 gram nasi putih
– 100 gram kakap fillet, potong-potong
– 200 gram udang, kupas, sisihkan ekor
– 100 gram nanas, potong-potong
– 60 gram cumi, potong-potong
– 50 gram kacang polong
– 1 sendok teh lada bubuk
– 1 sendok teh kecap manis
– 1 sendok teh kecap asin
– 3 siung bawang putih, dipotong-potong
– ½ buah bawang bombay, dipotong-potong
– 2 cm jahe, dipotong-potong
– 1 sendok makan minyak wijen
– ½ sendok teh garam
– ¼ sendok teh penyedap rasa, bila anda suka
– Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat :
– Panaskan minyak goreng dan minyak wijen, tumis bawang putih, bawang bombay, jahe hingga beraroma harum. Masukkan udang, kakap, cumi. Aduk-aduk.
– Beri tambahan nasi putih. Beri kecap manis, kecap asin, lada bubuk, garam, penyedap rasa. Aduk sampai merata. Masak sampai bumbu meresap.
– Masukkan nanas, kacang polong. Masak sebentar, aduk-aduk sampai merata dan matang. Angkat, hidangkan.
Untuk 3 Porsi
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Nasi Goreng Selimut
Bahan :
– 400 gram nasi
– 100 gram fillet ayam, potong-potong
– 10 ekor udang, kupas kulit sisakan ekor
– 5 buah bakso sapi
– 3 butir telur
– 5 sendok makan susu cair
– garam dan merica bubuk secukupnya
– 3 sendok makan minyak goreng
– 1 batang daun bawang, potong-potong
– 2 buah cabai merah, diiris tipis
– 3 sendok makan kecap manis
– garam secukupnya
Bumbu Halus :
– 2 siung bawang putih
– 5 butir bawang merah
– 5 buah cabai kering
– 3 buah cabai merah
– 1 sendok teh bubuk kari
Cara Membuat :
– Dadar: Kocok telur, susu cair, garam, dan merica bubuk, kocok hingga rata.
– Panaskan pan dadar lalu buat dua buah dadar, angkat dan sisihkan.
– Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus dan cabai merah hingga beraroma harum.
– Masukkan udang dan ayam, masak hingga berubah warna. Beri tambahan bakso dan daun bawang, aduk sampai merata.
– Masukkan nasi, kecap manis, dan garam, aduk sampai merata dan masak sampai matang. Angkat dan hidangkan.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Nasi Goreng Sosis
Bahan:
– 600 gram nasi putih
– 2 siung bawang putih, dipotong-potong halus
– 1 buah telur ayam, kocok lepas
– 3 buah sosis sapi, potong bulat tebal 1/2 cm
– 2 buah otak-otak, dipotong miring, goreng
– 75 gram mix vegetables beku
– 1 buah cabai merah besar, buang biji, iris serong
– 1 sendok makan saus tiram
– 1 sendok teh kecap asin
– 1 sendok teh minyak wijen
– 1 sendok teh garam
– 1/4 sendok teh merica bubuk
– 1 batang daun bawang, iris halus
– 2 sendok makan minyak untuk menumis
Cara membuat:
– Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga beraroma harum.
– Sisihkan di pinggir wajan. Masukkan telur. Aduk sampai berbutir.
– Beri tambahan sosis, otak-otak, mix vegetables, dan cabai merah. Aduk sampai merata.
– Masukkan nasi putih. Aduk sampai merata.
– Beri tambahan saus tiram, kecap asin, minyak wijen, garam, dan merica. Masak sampai matang.
– Beri tambahan daun bawang menjelang diangkat. Aduk sampai merata. Angkat. Hidangkan.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Nasi Goreng Hati Ampela
Bahan Dasar:
– 2 pasang hati dan ampela ayam
– 1 mata asam jawa
– ½ sendok teh garam
– 2 sendok makan minyak, untuk menumis
– 4 bawang merah, diiris tipis
– 3 siung bawang putih
– 2 buah cabai merah, iris bulat
– 2 buah cabai hijau, isir bulat
– ¼ sendok teh bubuk merica
– ½ sendok teh kaldu ayam siap saji
– 3 sendok makan kecap manis
– 3 sendok makan bawang goreng
– 8 biji petai belah dua
– 2 butir telur, kocok lepas
– 450 gram nasi
– Garam secukupnya
Cara Membuat:
– Rebus hati dan rempela ayam bersama asam jawa sampai menjadi matang dan empuk. Angkat, lalu potong-potong. Sisihkan.
– Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai hijau, dan petai sampai beraroma harum.
– Beri tambahan hati ampela dan telur kocok sambil terus diaduk sampai telur matang.
– Masukkan nasi sambil di aduk-aduk. Beri garam, bubuk merica, kaldu ayam siap saji, dan kecap manis.
– Aduk sampai merata, lalu angkat. Taburi dengan bawang goreng
