Apam Balik

2 cup tepong gandom
1/2 cup gula caster
1 tsp bicarbonate of soda
1 tsp baking powder
1/2 tsp dry yeast
1 biji telor
300 ml Susu segar

Sedikit pewarna kuning
Minyak untok mengoles acuan
Buat taboran
Gula Caster
Kacang tanah tumbok sederhana Halus Nya tAk terlalu Halus tak terlalu kasar

CARA
SatukAn tepong gandom baking powder bicarbonate of soda n yeast dlm bekas kacau rata

Pukul telor dgn gula hingga kembang kmd tuang Susu segar dan pewarna kuning Pukul low speed

Masokkan camporan tepong tadi dan Pukul lagi hingga rata.
Rehat kan adonan 1/2 jam

Oles Minyak di tepi keliling acuan kmd tuang kan 1 sendok kecil adonan ke acuan dan ratakan. Adonan Akan melekat di acuan
Terus taburkan gula caster seluroh pada adonan dan Tabor pula kacang hanya separoh pada adonan Lalu di tutop Biar naik wap
API harus kecil takut Hangus pulak nanti. Buka tutop kmd dgn gunakan pisau kopek keliling acuan lipat kan separoh Terus
Angkat Dari acuan

Jika tiada acuan tembaga boleh juga gunakan kuali kecil yg jenis
non-stick

Selamat mencuba

Credit to Mil Khamis
Sumber : Group Resepi Ringkas Tapi Sedap