Resepi Sup Ketam (Gerenti Memikat!)

Sup ketam merupakan sebuah juadah yang selau menjadi pilihan terutama untuk menjamu orang yang sedang demam. Terutama bagi orang yang sedang demam denggi. Ini kerana ketam dipercayai mempunyai kandungan protein yang tinggi dan dapat menaikkan platet darah pesakit demam denggi.

Namun apa yang pasti sup ketam ini sangat mudah dimasak dan rasanya juga amat sedap. Terutama jika anda menggunakan ketam yang masih segar dan banyak isi. Mengikut petua orang tua, pilihlah ketam diwaktu mengambang kerana dipercayai isinya lebih banyak. Sama ada benar atau hanya sekadar mitos bolehlah anda mencubanya sendiri.

Resepi ini telah dikongsikan oleh Mai Ridzuan di laman Facebook milik beliau.

Resepi Sup Ketam

Bahan – bahan:

5/3 ekor ketam-belah dua dan bersihkan
Air (sukatan mengikut Jumlah yang diinginkan)
5 ulas bawang merah
4 ulas bawang putih
sedikit serbuk lada hitam
sedikit garam (secukup rasa)
Sedikit perasa maggi secukup rasa
2 sudu besar tepung jagung-bancuh dengan sedikit air
1 biji telur
1 inch halia
Lobak merah
Ubi kentang
Daun bawang/sup/cili potong untuk menghidang

Cara – cara memasak:

Panaskan sedikit minyak dan tumis bawang merah, bawang putih dan halia sehingga kuning.
Kemudian masukkan air dan bancuhan tepung jagung.
Bila dah menggelegak, masukkan kentang/lobak merak masak hingga empuk.
Masukkan ketam pula.
Pelahankn api renih sup supaya isi ketam sebati dengan kuah.
Tambahkan garam, serbuk lada hitam and perasa secukup rasa.
Kemudian pecahkan telur dan kacau cepat-cepat .
Tutup api dan sedia untuk dihidangkan dengan daun bawang/ daun sup/cili potong