Author: Mazaliffah Md Esa
-
Resepi Ayam Bali (Sedap Lain Macam)
Resepi kali ini merupakan sebuah resepi yang sesuai dihidangkan diwaktu makan utama seperti waktu makan tengahari atau makan malam. Ayam masak bali ini adalah sejenis masakan seperti sambal atau ayam masak merah. Ayam seperti yang kita ketahui adalah antara sumber protin yang paling kerap digunakan unyj pelbagai jenis resepi. Ayam yang segar, yang baru disembelih…
-
Resepi Apam Gula Hangus ( Sedap Dan Mudah)
Resepi kali ini merupakan sebuah resepi yang popular sebagai hidangan minum petang atau pagi. Kuih apam lazimnya adalah sejenis kuih yang mudah kerana ia hanya perlu dibancuh kemudian dikukus. Namun untuk mendapatkam apam yang naik dengan baik ia memerlukan agen penaik. Salah satu agen penaik yang kerap digunakan ialah yis, eno ataupun serbuk penaik. Sudah…
-
Resepi Pulut Panggang ( Sedap Dan Mudah)
Resepi kali ini merupakan sebuah resepi kuih yang popular dijadikan hidangan minum petang atau sarapan pagi. Pulut panggang diperbuat dari pulut yang telah dimasak terlebih awal. Didalamnya terdapat inti yang diperbuat dari kelapa parut dan udang kering. Kemudian ia dibalut didalam daun pisang dan ia dipanggang diatas bara hingga mengeluarkan satu aroma yang sangat menyelerakan.…
-
Resepi Talam Koleh Kacang ( Sedap Dan Mudah)
Resepi kali ini merupakan sebuah resepi kuih yang mudah didapati dinegara kita ini. Kuih koleh kacang ini adalah kuih yang tidak perlu dikukus atau dibakar. Ia dimasak didalam kuali menggunakan tepung kacang hijau bersama gula dan santan. Untuk menghasilkan tesktur yang kental ia perlu dimasak lama menggunakan api yang sederhana. Kemudian ia dituang didalam loyang…
-
Resepi Seri Muka Durian (Kuih Tradisional)
Resepi kali ini merupakan sebuah resepi yang kerap dihidang sebagai hidangan menu petang atau pagi. Selain dari itu, ia juga selalu juga dihidang didalam majlis atau kenduri kendara. Kuih seri muka durian ini sebenarnya ialah satu ini asi daripada kuih serimuka yang biasanya menggunakan lapisan atas daripada kastad pandan. Namun perbezaan nya ialah serimuka pandan…
-
Resepi Kuih Bom ( Menu Minum Petang)
Resepi kali ini merupakan sebuah resepi yang kerap dihidang sebagai menu untuk minum pagi,petang atau sebgaia hidangan didalam majlis-majlis kenduri kendara. Kuih ini adalah kuih tradisional orang Melayu, jadi ia mudah ditemui digerai-gerai yang menjual kuih muih dan nasi lemak. Kuih bom atau kuih bijan diperbuat daripada tepung pulut. Ia kemudian diisi inti samada inti…
-
Resepi Serimuka Pandan (Mudah Dan Sedap)
Resepi kali ini merupakan sebuah resepi kuih yang popular. Kuih serimuka adalah sejenis kuih berasaskan pulut dan kukusan. Ia mudah didapati digerai-gerai kuih yang biasanya dijual sebagai hidangan makan pagi atau minum petang. Kuih ini sangat popular dikalangan pelbagai lapisan masyrakat kita yang semangnya majmuk dan harmoni. Kuih serimuka adalah kuih yang dikukus. Ia bermula…
-
Resepi Kuih Lopes (Mudah Dan Sedap)
Resepi kali ini merupakan sebuah resepi kuih yang kerap dihidangkan sebagai hidangan minum petang. Kuih lopes adalah sejenis kuih yang berasaskan pulut. Ianya dimasak bersama santan dan kemudian dibentuk lazimnya menjadi bentuk 3 segi. Kemudian ia digaul bersama kelapa parut yang telah dicampur dengam secubit garam. Kuih lopes ini muah ditemui digerai gerai tepi jalan…
-
Resepi Roti Titab (Ala Kopitiam)
Resepi kali ini merupakan sebuah resepi yang agak popular dikalangan orang Malaysia. Roti Titab merupakan roti Hailam bakar yang disapu dengan butter dan di tengah-tengahnya ditambah telur separuh masak dan diletakkan seri kaya disudut roti bakar tersebut. Ianya menjadi satu tanda atau ‘signature sign’ bagi roti titab yang selalunya dihidang dikopitiam. Kopi membawa kepada makna…
-
Resepi Churros (Pastri Ringkas)
Resepi kali ini merupakan sebuah resepi pastri yang menarik berasal dari Sepanyol dan Portugis. Churros adalah sejenis pastri yang digoreng. Ia mempunyai bahan yang sama seperti puff pastry cuma bezanya ia digoreng secara panjang. Jika puff pastry dipaip secara bulat diatas loyang kemudian dibakar dengan suhu yang tinggi hingga saiznya naik dua kali ganda. Churros…