Author: Mazaliffah Md Esa
-
Resepi Cheese Corn Dog ( Cheese Tarik)
Resepi kali ini merupakan sebuah resepi yang viral sejak akhir-akhir ini. Corn dog adalah sebuah masakan dari US. Ia bermula dengan hot dog yang dicucuk dengan lidi, kemudian dicelup dengan tepung yang dibancuh bersama tepung, susu dan telur. Ianya digoreng tenggelam dengan minyak yang sederhana panas. Manakala cheese corn dog pula, adalah sejenis menu yang…
-
Resepi Ayam Sambal Hijau (Kering)
Resepi kali ini merupakan sebuah resepi yang ringkas dan menggunakan bahan yang sangat minima. Ayam merupakan lauk yang paling mudah dan kerap dimasak tidak kira dimana sahaja dinegara kita ini. Ia boleh dimasak dengan pelbagai cara. Digoreng, dibakar, dikukus atau digrill, ia pasti digemari. Ayam yang enak pastinya dari ayam yang segar. Isinya lebih manis…
-
Resepi Rendang Kerang (Dengan Pucuk Paku)
Resepi kali ini merupakan resepi yang lain dari yang lain. Rendang adalah sejenis masakan yang dimasak gabungan bawang,cili, halia,asam, serai dan yang paling penting santan. Rendang boleh didapati dimana-mana sahaja dinegara kita ini. Walaupun rendang ini adalah masakan orang Melayu, namun dinegara kita ini, masakan ini mulai diminati kaum bangsa lain. Dimana mereka juga mempunyai…
-
Resepi Masak Tempoyak Ikan Patin ( Versi Asli Temerloh)
Resepi kali ini merupakan sebuah resepi yang popular di negeri Pahang. Jika berkunjung kesana rugi jika tidak mencubanya. Tempoyak ikan patin merupakan masakan rasmi negeri Pahang. Ia dimasak menggunakan cili api, cili merah, kunyit dan sudah tentu tempoyak. Tempoyak bagi anda yang tidak pernah mencubanya diperbuat dari raja segala buah iaitu durian. Isi durian diambil…
-
Resepi Kuih Koci (Kuih Popular)
Resepi kali ini merupakan resepi kuih yang biasa dihidangkan diwaktu minum petang atau sebagai sarapan pagi. Kuih koci adalah sejenis kuih yang menggunakan tepung pulut dan diisi dengan inti kelapa. Kuih yang berasas kelapa seperti ini sangat popular dinegara kita ini. Kuih ini dibungkus menggunakan daun pisang dan dikukus hingga masak. Penggunaan daun pisang memberi…
-
Resepi Sandwich Telur ( Seperti Di Kedai)
Resepi kali ini merupakan sebuah resepi yang popular sejak beberapa tahun yang lalu. Sandwich merupakan sebuah hidangan yang terdiri dari roti yang disapu butter dan diisi dengan pelbagai jenis isian. Sedikit kisah menarik tentang sejarah sandwich. Idea tentang mengapitkan dua kepingan roti bersama isi ayam,daging dan sayur-sayuran datangnya dari seorang lelaki ‘kaki judi’ bernama John Montagu…
-
Resepi Chocolate Burnt Cheesecake ( Sedap Dan Premium)
Resepi burnt cheesecake adalah antara kek yang paling popular dan mendapat permintaan yang tinggi. Kek ini boleh dikatakan kategori kek yang masih baru didalam pasaran bakeri dinegara kita ini. Sebelum ini kek cheesecake yang biasa dimakan ialah cheesecake yang dibakar dengan teknik ‘steam bath’ atau ‘chilled cheesecake’. Kesemua jenis cheesecake ini menghasilkan rasa yang berbeza…
-
Resepi Kek Coklat Blueberi (Yang Mudah)
Resepi kali ini merupakan sebuah resepi kek yang sangat mudah tetapi sedap. Kek ini pernah menjadi ‘best selling’ Madam sebelum ini. Ia sangat digemari terutamanya kanak-kanak. Kek coklat blueberi ini dibuat menggunakan kek span coklat , inti blueberi dan dilepa mengguna ‘fresh cream’ . Namun untuk kali ini Madam melepa kek ini menggunakan ‘buttercream’ pula.…
-
Resepi Deko Cheesetart ( Untuk Lukis Atas Cheesetart))
Resepi kali ini adalah antara resepi atau teknik yang menjadi ‘top secret’ baker-baker. Selalu resepi ini dijual dan hanya terdapat didalam kelas-kelas online PJJ. Dan percayalah anda tidak akan dapat jumpa resepi ini di youtube atau seumpamanya. Sebenarnya teknik melukis diatas kek krim, fondant atau cheesetart adalah berbeza. Untuk cheesetart, bahan yang digunakan hanya cream…
-
Resepi Cheese Tart Buncit ( Inti Cheesetart)
Resepi kali ini merupakan resepi yang dicari-cari peminat-peminat pastri. Terutama bagi peminat cheesetart. Cheese tart adalah sejenis tart yang diisi dengan cream cheese dan inti strawberi atau blueberry. Ada juga yang meletakkan inti nutella atau choc ganache. Namun begitu resepi inti cheese tart yang Madam akan bawakan hari ini ialah jenis cheese tart buncit. Namanya…