Resepi Akok Panas (Lazat dan Menyelerakan!)

Resepi Akok Panas

Akok merupakan sejenis kuih yang sangat popular di negeri sebelah Pantai Timur. Menggunakan bahan yang sangat minima, akok lazimnya dibakar didalam loyang yang khusus untuknya. Pada zaman dahulu apa sahaja kuih yang dibakar, tidak dibakar didalam ketuhar. Sebaliknya ia dibakar menggunakan sabut kelapa dan arang.

Prosesnya sebenarnya amat unik, kerana ia menggunakan bara jadi ia perlu dijaga agar tidak menjadi api yang akan menghanguskan kuih yang sedang dibakar.

Bagaimanapun zaman kini berubah, kedatangan ketuhar ke negara kita memudahkan urusan membuat kuih akok atau apa sahaja kuih yang perlu dibakar.

Resepi ini telah dikongsikan oleh dan mendapat lebih daripada Lily SyaziLiff

Resepi Akok Panas

Bahan – bahan:

7 biji telur – (Gred A)
250 gram santan – santan kotak + air
1/2 cawan tepung gandum
1/2 cawan air
100 gram gula Melaka – nak manis boleh tambah 1 sudu gula
Secubit garam
3 helai daun pandan – gunting

Cara – cara memasak:

Kisar gula melaka, air dan daun pandan sehingga hancur dan tapis. Tuang semula ke dalam pengisar.
Kisar sekali lagi air gula Melaka tadi dengan semua bahan lain sehingga betul betul kembang.
Panaskan ketuhar selama 15 minit pada suhu 180 C dan griskan muffin tray/acuan akok dengan minyak. Masukkan acuan ke dalam ketuhar sehingga tray agak panas.
Keluarkan acuan dan tuang adunan ke dalamnya dalam 3/4 penuh sahaja.
Bakar selama 18-20 minit atau sehingga masak.
Siap.